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2-min walk from Exit A1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
29803266
Opening Hours
Today
10:00 - 00:00
Mon - Sun
10:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
茶餐廳、車仔麵之外，粉麵店就是港人很喜愛的餐廳類別，一來隨處都有，二來就是味道好，今晚來到「潮發」又是快閃吃一頓便飯。粉麵店的環境就沒甚特別，地方小小，但很人氣，看到不少客人都是人客來。地方整潔光猛就可以了，來粉麵店都是想吃美味食物，不是吃環境吧！雖然是粉麵店，但加了茶餐廳自居，故店家都有飯類、小吃供應的，以尖沙咀遊客區而言，實屬合理。先來一份「秘製南乳豬手」($89) ，我們這個是小份的，人多的話也可以選大份。豬手炆得十分入味，陣陣南乳香味，而且，甚富骨膠原卻一點不膩，我們一人吃到兩隻，已足夠滋味。稱得為招牌，當然是煮得有一手，所以，就點了這個「招牌牛三寶粗麵」($69)，三寶包括牛腩、牛筋、牛肚，三樣食材都很好吃，牛腩口感鬆化肉味濃，牛肚煙韌有彈性，牛筋軟滑具咬口感，而粗麵口感十分之爽口，卻沒有太重鹼水味。老友是多心之人，所以，一眼就看中這一個「八寶米」($79) ，包括了墨丸、魚餅、魚餃、魚扎、魚蛋、片頭、雲吞、豬肉丸。湯頭清甜，而各種食材嘅食味都不俗，吃得出不是平價貨，最好就是一次過試到多款食材，比吃兩碗變得划算喔。這裏沒有跟餐飲品，都是省點的，如果有跟餐優惠就可以省點錢。不過，外間天氣寒冷，我們也點了兩杯滋潤熱飲：「蜂蜜菊花茶」（$19）及「檸檬柑桔蜜」（$19），兩杯熱飲也十分清潤，喝下去感覺特別舒服。在「樂道」這條街有很多食肆，單是粉麵店也有好幾間，從入座率而言，這間「潮發」可以說是 人氣旺盛，足見其質素有一定的水平。
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有外地遊客嚟香港玩，你會帶佢去邊度玩呢？如果去尖沙咀shopping嘅話，呢三寶就一定唔少得！環保袋、遮同信用卡？講嘅係以下潮發粥麵茶餐廳嘅美食三寶，食地道嘢之餘，仲可以休息一下，就連唔少尖沙咀街坊都推薦呢！用最簡單嘅白灼方法，但腰潤嘅內臟腥味一啲都無。豬腰同豬膶嘅口感都非常爽脆，特別喜歡豬腰外脆內軟嘅感覺。而由於食材夠新鮮，所以只要加上餐廳特調嘅豉油，已經非常鮮味。用雞絲取替平時嘅瘦肉，加添一陣濃郁嘅雞油香味，而且雞絲比瘦肉更滑，味道口感嘅層次都唔同晒。除咗配料之外，粥底亦煮得好綿。牛筋膠質好重，充滿濃濃嘅骨膠原；牛腩同牛肚都炆得好腍，最重要係醬汁味道非常香濃，夠晒入味，加埋碗白飯就最完美！
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尖沙咀想食少少有咩選擇有時晏晝食多左夜晚點算搵左一陣決定食下粥之類最後喺樂道搵到呢間餐廳叫左碗粥同湯飯加淨雲吞魚片雞絲粥一定唔系我嘅對骨敏感嘅我一定唔會叫但見友人食得好滋味咁喎所以都食左啖粥底幾鮮味亦都好綿滑帶有淡淡肉味我就揀左名貴雞鮑翅湯飯飯面有雞髀鮑片絲絲素翅再加上香濃雞湯香氣撲鼻雞湯浸出雞油更添香味！飯同湯比例幾啱食完飲曬叫左碟淨雲吞老闆娘推薦佢私心推薦咸酸菜配雲吞確實同食增加左雲吞口感爽口度大增同時幾夾鮮蝦果然系老闆娘私藏嘅食法以上推薦晚餐唔想食太飽但又可以有啲野落肚嘅人—————————————————————🔸 魚片雞絲粥 $50🔸 雞鮑翅湯飯 $65🔸 淨雲吞
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招牌牛三寶麵牛三寶有牛腩、牛筋、牛肚，賣相吸引，牛腩大件多肉，咬開一絲絲而且嫩滑。牛筋啖啖骨膠原，煮得岩岩好，彈牙又輕易咬開。牛肚彈牙，煮到入曬味。麵底爽口彈牙，而且掛汁。撈麵既腩汁帶少少辣味，超正。而撈麵附送的上湯，有啲人會撈落麵一齊食，而我就會分開飲。呢個食法都比較正宗，因為香港的撈麵用了鹼水麵，麵較身乾及易黏在一起，所以會附上一碗湯，供食客飲用，係香港獨有食法。不過點食都好只要啱自己口味就得😆酸辣皮蛋有啲辣味既酸菜同皮蛋，味道好夾，超開胃。另外將啲酸菜加落撈麵度又別有一番風味。凍檸茶港式檸檬茶，茶底微澀，檸檬大大塊厚切，正👍
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店舖小小，環境企理，我地叫左白灼鮮豬潤❤豬潤滑嫩冧軟零so味!!白灼鯇魚片❤鯇魚魚肉鮮香細嫩，口感都有彈牙，而且仲要係LUM位，好鮮甜，但要小心件件都有骨，配埋佢地個蔥豉油食，鮮味更加提升呢2款菜色既鮮味道真係一百分，雖然份量唔算多，但間唔中食下，滿足下口感真係好正!!!紫菜蠔仔肉碎湯飯❤鮮甜味美，湯飯唔死咸，亦唔會有沙，最中意係粒粒漲卜卜蠔仔，大大碗好抵食!芥蘭❤爽~ 脆~位置方便，想食粉面 / 粥，呢到一定冇介紹錯
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