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2024-11-10
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夜首爾➰@seoulnight_hk呢排最hit嘅Netflix節目一定係《黑白大廚》，有冇俾佢燒到想即刻去食韓國料理呢🔥門外嘅韓文路牌同真露酒牌讓人感覺置身韓劇中📺 而當入到餐廳，仲會發現無論係其他食客定係老闆員工，幾乎都係用韓文溝通交流，每一個細節都透露出濃濃嘅韓國風情🇰🇷 每張枱都有一個韓國直送嘅火爐，可以親自烤肉或享受熱氣騰騰嘅鍋物🍲主菜未到，韓式涼拌小菜先到🥣 每款都唔同味道，份量最多嘅係酸酸辣辣嘅泡菜🥬 少見嘅涼拌翠玉瓜🥒、蔥花醬香嘅茄子🍆、脆卜卜嘅麻香豆芽等等。小菜開胃之餘，仲可以平衡下燒烤同湯嘅濃味，成餐飯食落去冇咁滯🙂↕️調味牛肋骨🍖韓式長切法 (好似好犀利咁🤣) 沿住肋骨長度進行切割，保留牛肋骨嘅肉質厚重感同更多纖維🧶口感更加豐滿，牛肋骨並非完全生嘅，而是輕輕燒過，外層呈現微微焦香嘅啡色，內裡仍保留紅潤嘅狀態，展現出鮮嫩肉質🥩韓式燒肉嘅肉類大多經過醃製，醃料調味得啱啱好，唔會太鹹，仲帶少少甜味🧂 呢個切割手法亦有助更好地吸收醬料同調味👍🏽韓式生菜配包飯醬🥬韓式燒肉梗係要包生菜食，不骨店員提醒先知原來蔬菜要另外order🫣 見呢個價錢一開始都有啲猶豫，但幾surpri
@seoulnight_hk
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呢排最hit嘅Netflix節目一定係《黑白大廚》，有冇俾佢燒到想即刻去食韓國料理呢🔥
門外嘅韓文路牌同真露酒牌讓人感覺置身韓劇中📺 而當入到餐廳，仲會發現無論係其他食客定係老闆員工，幾乎都係用韓文溝通交流，每一個細節都透露出濃濃嘅韓國風情🇰🇷 每張枱都有一個韓國直送嘅火爐，可以親自烤肉或享受熱氣騰騰嘅鍋物🍲
主菜未到，韓式涼拌小菜先到🥣 每款都唔同味道，份量最多嘅係酸酸辣辣嘅泡菜🥬 少見嘅涼拌翠玉瓜🥒、蔥花醬香嘅茄子🍆、脆卜卜嘅麻香豆芽等等。小菜開胃之餘，仲可以平衡下燒烤同湯嘅濃味，成餐飯食落去冇咁滯🙂↕️
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調味牛肋骨🍖
調味牛肋骨
$360
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韓式長切法 (好似好犀利咁🤣) 沿住肋骨長度進行切割，保留牛肋骨嘅肉質厚重感同更多纖維🧶口感更加豐滿，牛肋骨並非完全生嘅，而是輕輕燒過，外層呈現微微焦香嘅啡色，內裡仍保留紅潤嘅狀態，展現出鮮嫩肉質🥩
調味牛肋骨
$360
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韓式燒肉嘅肉類大多經過醃製，醃料調味得啱啱好，唔會太鹹，仲帶少少甜味🧂 呢個切割手法亦有助更好地吸收醬料同調味👍🏽
韓式生菜配包飯醬🥬
韓式生菜配包飯醬
$60
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韓式燒肉梗係要包生菜食，不骨店員提醒先知原來蔬菜要另外order🫣 見呢個價錢一開始都有啲猶豫，但幾surprise有唔同種類嘅蔬菜，仲有好傳統嘅包醬飯🫙 將烤肉、生菜、生蒜片、紫蘇葉、青辣椒片一起包裹🧄 形成一口口感豐富嘅燒肉😎
調味牛肋骨
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我哋食得太投入，後尾先醒起仲可以配埋泡菜同其他韓式小菜，清爽帶酸帶辣嘅小菜有效平衡牛肋骨嘅濃烈味道，食晒成條過都唔會話有過多嘅油膩感😌
牛胸肉大醬湯🍲
牛胸肉大醬湯
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大醬湯貴為最具代表性嘅湯品之一🎖️ 韓國特有嘅大醬以黃豆發酵而成🪘 湯底極為濃郁，發酵大豆醬嘅獨特香氣充分釋放，帶來嘅味道醇厚並唔會骨鹹，反而讓人感到滿足又暖心🥰 我地兩個每人三四碗，都飲晒成鍋，不過係貪心咗少少嘅🫢
牛胸肉大醬湯
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嫩滑嘅豆腐舖底，吸收咗滿滿嘅醬香，牛胸肉係湯中略微燉煮，釋放出肉汁嘅鮮香，同時帶來適度嘅油脂，使整碗湯更為昇華✨ 薄片嘅白蘿蔔、洋蔥、翠玉瓜同薯仔，增添營養價值同口感🥔 蔥花增添清香，而灑加係面嘅辣椒帶嚟微微嘅辣味，唔會搶咗醇厚大醬嘅風頭🌶️
用餐體驗非常貼近韓國地道風格，無論係食物味道定係環境氛圍，都能讓人感受到濃濃嘅韓國情懷🇰🇷 難怪男團N.Flying喺香港都有嚟同樓下親筆簽名啦🖊️
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