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2019-05-26
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前陣子跟朋友來到尖沙咀赫德街一帶覓食，偶爾見到一間裝潢簡潔得來帶點小清新的日式食店，高朋滿座還要輪候等位，起初以為是一間甜品店，細閱店外餐單原來亦有主食供應，而且剛好有位，遂決定入内一試。店内佔地不大，以簡樸淺木色系為主調，明亮整潔，簡約舒適，一旁設有面壁或望街的吧枱位，就算一個人自私食也可自得其樂，很有日式傳統飯堂的風味。小店主打較罕見的日式的米粉班戟，亦有多款和式定食選擇，當然亦少不了甜品如自家製雪糕和刨冰甜品。而據店員透露，小店沿用的大部份食材均來自日本，以和洋烹調手法處理，務求保留食物的原味，以健康飲食為宗旨。筆者點了三款主菜，還追加了飲品和甜品。和牛漢堡丼，厚厚的和牛漢堡扒放在粒粒飽滿的珍珠米上(如想吃得健康點可選十穀米)，淋上了濃香的燒计和放上一隻晶瑩的生雞蛋，賣相吸引！將醬汁、雞蛋和飯粒拌匀，佐上肉味香濃的和牛漢堡扒同吃，濃厚滑溜，唯一挑剔的是漢堡扒口感較鬆散略欠彈性，如能改善一下應會更加好味。和王牛漢堡咖喱米粉班戟，平常食班戟都是以甜品居多，而店家想到以肉佐配的組合實在十分創新，用米粉煎成的班戟質感較鬆軟綿密，新鮮熱辣，配上香濃偏甜的日式咖喱汁及以熊本産100% A5和
提拉米蘇芭菲
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前陣子跟朋友來到尖沙咀赫德街一帶覓食，偶爾見到一間裝潢簡潔得來帶點小清新的日式食店，高朋滿座還要輪候等位，起初以為是一間甜品店，細閱店外餐單原來亦有主食供應，而且剛好有位，遂決定入内一試。
店内佔地不大，以簡樸淺木色系為主調，明亮整潔，簡約舒適，一旁設有面壁或望街的吧枱位，就算一個人自私食也可自得其樂，很有日式傳統飯堂的風味。
小店主打較罕見的日式的米粉班戟，亦有多款和式定食選擇，當然亦少不了甜品如自家製雪糕和刨冰甜品。而據店員透露，小店沿用的大部份食材均來自日本，以和洋烹調手法處理，務求保留食物的原味，以健康飲食為宗旨。
筆者點了三款主菜，還追加了飲品和甜品。
和牛漢堡丼
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和牛漢堡丼
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和牛漢堡丼，厚厚的和牛漢堡扒放在粒粒飽滿的珍珠米上(如想吃得健康點可選十穀米)，淋上了濃香的燒计和放上一隻晶瑩的生雞蛋，賣相吸引！將醬汁、雞蛋和飯粒拌匀，佐上肉味香濃的和牛漢堡扒同吃，濃厚滑溜，唯一挑剔的是漢堡扒口感較鬆散略欠彈性，如能改善一下應會更加好味。
和王牛漢堡咖喱米粉班戟
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和王牛漢堡咖喱米粉班戟，平常食班戟都是以甜品居多，而店家想到以肉佐配的組合實在十分創新，用米粉煎成的班戟質感較鬆軟綿密，新鮮熱辣，配上香濃偏甜的日式咖喱汁及以熊本産100% A5和王牛肉做成的漢堡扒，入口濃香惹味，肉香滿滿，軟綿中滲著淡淡的甜辣，跟平時吃到的班戟甜品完全是兩碼子的事，作為主食十分到位。
醬油豚角煮山椒芝士醬拌烏冬
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醬油豚角煮山椒芝士醬拌烏冬
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醬油豚角煮山椒芝士醬拌烏冬，有齊三種不同的豚肉做法：西京燒豚肉、豚角煮和燒黑豚肉腸，放上雙色椒粒和葱花裝飾，色彩豐富，賣相清新。西京燒豚肉肥瘦相間有肉汁，鬆軟入味；燒黑豚肉腸入口帶點煙燻味，鹹香彈牙；豚角煮帶著一大份肥肉，而且煮得不太軟腍綿化，入口帶爽不是筆者那杯茶。烏冬煮得煙韌彈牙，掛上Creamy濃稠滲著山椒香的醬汁，入口滑溜帶咬口，山椒的香氣減輕了芝士汁的濃膩感，令人回味。
提拉米蘇芭菲
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提拉米蘇芭菲，惠顧定食可以用九折的優惠把定食甜品轉做芭菲。芭菲算是筆者的兒時回憶，還記得小時候和父母很少見面，而通常一起逛街最開心的時侯便是到一間當時頗出名的日式咖啡屋享用一客色彩繽紛的芭菲，所以有着一種溫暖的情意結。這個芭菲用料也很豐富，底層有朗姆酒餅和芝士醬，中間放了咖啡京茶軟雪糕及咖啡寒天，頂部則灑上了朱古力脆波波、有機可可豆和開心果碎，口感層次多樣分明，果真有幾分Tiramisu的影子；咖啡京茶軟雪糕是以京都焙茶配上新鮮烘焙咖啡、豆乳等天然食材自家製成的，淡淡的咖啡焙茶香配上幼滑的口感，醇厚滑溜，比起傳統用牛奶製造的軟雪糕更多上了一份清新實在。
美人軟雪糕
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美人軟雪糕，以豆乳加上甘酒(無酒精)等天然素材自家製成，無蛋無奶，入口香滑實在，豆乳味及米香濃厚，甜度剛好，餘韻帶點獨特的甘酒香氣，據講還是低卡甜品，食得健康。
雙茶冰
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雙茶冰，一端上來刨冰堆得像座冰山般，份量十足，頗具氣勢。以自家製焙茶、抹茶配上黑糖蜜，可以按自己口味加入到綿綿冰當中，調節甜度；刨冰內是極幼的碎冰，鬆軟即溶，冰爽怡人，是夏日消暑的良品。
日本天然山植蘇打 / 日本紀州南梅蘇打
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魅惑の柚子酒
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店家整體出品質素不俗，用料講究特色，食得健康，雖然價格不算便宜，屬中檔定價，但如此有堅持有心思的小店，實在不妨一試！
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