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2021-07-06
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係尖沙咀有間專食和牛嘅日式餐廳，佢哋仲有證書表明採用嘅係日本牛匠岩手牛，每月少量生產及輸出，所以極為罕有😎 店內主要堤供鍋物，燒肉同唔同以牛肉為主嘅主食。當中人氣之選必定係和牛三文治，見到即刻好掛住日本嘅味道，今次係止住癮先🤤-海膽和牛帶子燒 ($368) 帶粉嫩嘅和牛卷住帶子刺身，上面仲要鋪住海膽，選用嘅食材真係唔惹少🤩 牛肉嫩口，帶子鮮甜厚身，但當三樣嘢夾埋一齊食，味道方面唔算好match好融洽，都係食返各自嘅味道。分開食反而更顯每樣嘅特性，但一啖食係滿足嘅~*海膽和牛紫葉Taco ($328) 和牛碎配上海膽與三文魚籽，底層用上紫蘇葉，炸紫菜承托。口感上做得唔錯，紫蘇葉減低左和牛本身嘅油膩感。*A5和牛三文治 ($398) 麵包烘得金黃酥脆，夾住三成熟左右嘅吉列和牛，外脆內嫩，由於肉質細嫩，所以好輕易就咬得開🥰 *食肉者($588) 嚟到依到就當然要試埋呢到嘅燒肉！依個和牛拼盤包含左牛舌，三角腩，牛西冷 及 牛肩胛。附上wasabi，岩鹽，芝麻汁去點牛肉~ 就咁燒更能突顯牛肉嘅本身鮮味🤩 牛舌爽彈，西冷肉味濃啲，肩胛位偏軟淋，而三角腩位近乎爆脂咁濟，油脂感好重，勁邪惡！*Wagy
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海膽和牛帶子燒 ($368) 帶粉嫩嘅和牛卷住帶子刺身，上面仲要鋪住海膽，選用嘅食材真係唔惹少🤩 牛肉嫩口，帶子鮮甜厚身，但當三樣嘢夾埋一齊食，味道方面唔算好match好融洽，都係食返各自嘅味道。分開食反而更顯每樣嘅特性，但一啖食係滿足嘅~
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海膽和牛紫葉Taco ($328) 和牛碎配上海膽與三文魚籽，底層用上紫蘇葉，炸紫菜承托。口感上做得唔錯，紫蘇葉減低左和牛本身嘅油膩感。
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A5和牛三文治 ($398) 麵包烘得金黃酥脆，夾住三成熟左右嘅吉列和牛，外脆內嫩，由於肉質細嫩，所以好輕易就咬得開🥰
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食肉者($588) 嚟到依到就當然要試埋呢到嘅燒肉！依個和牛拼盤包含左牛舌，三角腩，牛西冷 及 牛肩胛。附上wasabi，岩鹽，芝麻汁去點牛肉~ 就咁燒更能突顯牛肉嘅本身鮮味🤩 牛舌爽彈，西冷肉味濃啲，肩胛位偏軟淋，而三角腩位近乎爆脂咁濟，油脂感好重，勁邪惡！
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Wagyuya Don ($498) 依個真係重量級丼飯，將所有高級食材放係同一個飯到，包括和牛，海膽，鵝肝，吞拿魚蓉，三文魚籽 以及 左口魚群邊。感覺每一啖都係奢華😂 但會建議2-3 share，皆因以上嘅配料偏重油膩感，由其係鵝肝同燒過嘅左口魚，油份較重，可惜位係碗飯入面冇乜配料可以balance 返，所以整體感覺幾heavy🤭
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