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2023-05-31
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尖沙咀樓上鐵板燒餐廳🫶🏻-👀沒有立場資訊-👥精選二人前套餐 ($2480 for 2)呢個套餐總共有12道菜，等小編逐道菜介紹吓~-🥗沙律裏面有唔同嘅新鮮蔬果，沙律汁用上清爽嘅黑醋汁，口感爽脆，幾開胃🤔🥚前菜今日嘅前菜係龍蝦汁蒸蛋，蛋嘅熟度適中，口感滑嫩，配上面頭嘅龍蝦汁同入面嘅新鮮菇，味道幾鮮😋蒸蛋嘅上面仲有紫蘇花，食落好香，更加提升咗味道嘅層次☺️🥄帆立貝食落香氣中足，配上烏魚子同淡雪鹽，令鮮味更突出，而且熟度大概七成，食落唔會好老🤔🐟燒目光魚師傅話用咗昆布鹽水去醃製，食落口感酥脆，味道鹹香，好適合送酒😍🪺南非鮑魚啲鮑魚好生猛，每隻都大大隻，師傅叫我哋先食原味，再點鮑魚肝醬，就咁食已經香氣十足，味道幾有驚喜，肉質都好有彈性🈵🦞活龍蝦一樣都係好生猛，配上用龍蝦膏調製嘅特別醬汁，味道幾鮮甜，而且龍蝦肉口感夠爽夠彈牙😙🪿鵝肝小編平時食鵝肝最驚食到腥味，不過佢哋處理得幾好，煎得外脆內軟之餘入口完全唔腥，配上蘋果醬更加能夠中和油膩感🙈另外佢哋都有俾菠蘿冰，味道酸甜，一樣好解膩，仲好開胃添🐷🐮日本A4和牛師傅會先煎香牛脂再落牛，我哋有厚切和牛，亦都有薄薄嘅和牛卷😗厚身少少嘅和牛煎到五成熟，口感滑
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👀沒有立場資訊
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👥精選二人前套餐 ($2480 for 2)
呢個套餐總共有12道菜，等小編逐道菜介紹吓~
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🥗沙律
裏面有唔同嘅新鮮蔬果，沙律汁用上清爽嘅黑醋汁，口感爽脆，幾開胃🤔
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🥚前菜
今日嘅前菜係龍蝦汁蒸蛋，蛋嘅熟度適中，口感滑嫩，配上面頭嘅龍蝦汁同入面嘅新鮮菇，味道幾鮮😋
蒸蛋嘅上面仲有紫蘇花，食落好香，更加提升咗味道嘅層次☺️
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🥄帆立貝
食落香氣中足，配上烏魚子同淡雪鹽，令鮮味更突出，而且熟度大概七成，食落唔會好老🤔
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🐟燒目光魚
師傅話用咗昆布鹽水去醃製，食落口感酥脆，味道鹹香，好適合送酒😍
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🪺南非鮑魚
啲鮑魚好生猛，每隻都大大隻，師傅叫我哋先食原味，再點鮑魚肝醬，就咁食已經香氣十足，味道幾有驚喜，肉質都好有彈性🈵
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🦞活龍蝦
一樣都係好生猛，配上用龍蝦膏調製嘅特別醬汁，味道幾鮮甜，而且龍蝦肉口感夠爽夠彈牙😙
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🪿鵝肝
小編平時食鵝肝最驚食到腥味，不過佢哋處理得幾好，煎得外脆內軟之餘入口完全唔腥，配上蘋果醬更加能夠中和油膩感🙈
另外佢哋都有俾菠蘿冰，味道酸甜，一樣好解膩，仲好開胃添🐷
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🐮日本A4和牛
師傅會先煎香牛脂再落牛，我哋有厚切和牛，亦都有薄薄嘅和牛卷😗
厚身少少嘅和牛煎到五成熟，口感滑而且油香四溢，不過如果齋食就會有啲油膩，配上Wasabi或者乾昆布會好啲🥹
另外和牛卷裏面包住炒到香噴噴嘅蔥花同埋蒜粒，惹味得嚟冇咁油膩🥰
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🍚炒飯
師傅加咗四川辣粉、酸菜同芝麻去炒，幾夠鑊氣，而且加咗脆卜卜嘅牛脂，口感幾豐富，不過略嫌辣味有少少搶咗飯嘅味道，如果可以再balance啲就好啦🫶🏻
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🥬炒野菜
包括蘿蔔絲、椰菜、芽菜、蔥同埋菇菌，一樣有鐵板燒嘅獨特香氣，口感爽脆，份量都幾多~
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🥘味噌湯
加咗龍蝦頭喺裏面，飲落更加鮮，而且仲有少少龍蝦肉增添口感🦞
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🍡甜品
有柚子雪芭同埋焦糖牛油多士，雪芭嘅味道幾清爽，不過唔算太特別，而牛油多士夠脆，而且牛油香夠突出，雖然食到好飽，但係都忍唔住食晒👀
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餐廳另外設有包間，一張吧枱最多可以坐到八個人，可以一路睇住師傅煮嘢，一路同師傅傾偈，師傅都幾talkative🤣
裝修幾雅緻，服務都幾貼心，食物質素唔錯而且cp值幾高，不過美中不足嘅係上菜速度可以再快多少少😚
味道 9/10
服務 7.5/10
環境 8.5/10
回頭率8/10
總評 8.25/10🥰🤍
人均消費 $1364💰
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📍 媄鐵板燒日本料理和酒
尖沙咀廣東道122-126號中港中心7樓
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