鮨真

Open Now

Now Closed

Bookmark左呢間餐廳同朋友一齊去探店🙆🏻‍♀️餐廳遠眺維港海景 有吧枱 餐枱位置 師傅用心介紹每一款刺身壽司既食法同來源地 店員親切有禮 當晚都食得開心滿足 而且份量都幾驚人 要推介俾大家🫶🏻 鮨 $1680/位🌟前菜📍水雲 日本果茄 醋酸汁酸甜好開胃🌟季節刺身📍真鯛海膽卷 口感柔軟 馬糞海膽鮮甜 📍北海道帶子 神經未死 師傅輕輕一拍 帶子立即收縮 用青檸調味沾少少Wasabi同豉油 好鮮甜📍煙燻金木鯛 同紫蘇葉夾著吃 不用點豉油 品嚐原汁原味📍鰤魚 輕灼脂肪位置 肥美帶油脂香氣📍岩手赤崎生蠔 爽口肥美 礦物味重 蠔味濃郁📍拖羅 近魚鮫位置 肥美柔軟 可以點多啲Wasabi 中和油膩感📍鯖魚 富彈性沒有半點腥味 📍鮟鱇魚肝 自家製醬汁香甜 口感延綿柔和 🌟時令酒肴 兩款📍穴子 外皮半煎炸好香脆 肉質柔嫩 📍里芋蟹肉丸子 芋泥帶甜味 丸子炸過加上蟹肉芡汁 🌟壽司📍平政魚壽司 師傅話係季節尾聲 口感爽彈📍赤貝壽司 打一打佢收縮 頗大片 爽脆鮮甜📍剝皮魚肝壽司 魚肉比較淡口 主要食佢嘅肝臟 我係第一次試 入口嫩滑好creamy 帶油甘香📍牡丹蝦壽司 日本冰鮮到港 不是急凍 新鮮黏口 濃