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2018-11-21
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居酒屋，在日本文化中，絶對有著不可或缺的角色。香港，作為國際大都會，當然溶入了其他國家的文化。在尖沙咀海港城，就有這間，主打韓式居酒屋的餐廳。The Joomak，門面已很有居酒屋風格。入座後服務員細心介紹了，店中的招牌菜，混醬炸雞，提供六種醬料，及六種配料。二話不說，就要了一份。先上場的，是六種醬料，分別有柚子醬，黑糖梅子醬，青檸醬，擔擔麵醬，士多啤梨甜辣醬，菠蘿椰子醬。炸雞，一份九件，鬆化度一般，雞肉略干。每種醬都試了一下，前三名是，士多啤梨甜辣醬，黑糖梅子醬及擔擔麵醬。之後再將六種配料，混合，當中包括番茜，炸蒜，花生碎等，混醬加混料，將炸雞的味道提升至另一層次。除了炸雞，還要了一份冷麵及羽衣甘藍煎餅。冷麵，店家標榜，其溫度會保持在4度，以且是手拉。冷麵一上枱，煙霧瀰漫，打卡影相一流。另一賣點是，店家為冷麵準備了，一瓶豬骨汁，先將其搖均，再淋上冷麵，美味的程度，是今晚之最，其配菜牛肉，可以無視。最後一道菜，是羽衣甘藍煎餅，配上迷李韓國雞脾菇。餅是綠色，入口帶羽衣甘藍的香味，加上雞脾菇的口感，值得一試。飲品是其招牌之一，爆谷荔枝韓shake，將韓國米酒，荔枝酒，爆谷糖水，冰，梳打水s
居酒屋，在日本文化中，絶對有著不可或缺的角色。
香港，作為國際大都會，當然溶入了其他國家的文化。在尖沙咀海港城，就有這間，主打韓式居酒屋的餐廳。
The Joomak，門面已很有居酒屋風格。入座後服務員細心介紹了，店中的招牌菜，混醬炸雞，提供六種醬料，及六種配料。二話不說，就要了一份。
先上場的，是六種醬料，分別有柚子醬，黑糖梅子醬，青檸醬，擔擔麵醬，士多啤梨甜辣醬，菠蘿椰子醬。炸雞，一份九件，鬆化度一般，雞肉略干。每種醬都試了一下，前三名是，士多啤梨甜辣醬，黑糖梅子醬及擔擔麵醬。之後再將六種配料，混合，當中包括番茜，炸蒜，花生碎等，混醬加混料，將炸雞的味道提升至另一層次。
除了炸雞，還要了一份冷麵及羽衣甘藍煎餅。冷麵，店家標榜，其溫度會保持在4度，以且是手拉。冷麵一上枱，煙霧瀰漫，打卡影相一流。另一賣點是，店家為冷麵準備了，一瓶豬骨汁，先將其搖均，再淋上冷麵，美味的程度，是今晚之最，其配菜牛肉，可以無視。
最後一道菜，是羽衣甘藍煎餅，配上迷李韓國雞脾菇。餅是綠色，入口帶羽衣甘藍的香味，加上雞脾菇的口感，值得一試。
飲品是其招牌之一，爆谷荔枝韓shake，將韓國米酒，荔枝酒，爆谷糖水，冰，梳打水shake混。爆谷的香味不錯，入口亦不差，但甜度略高。
The Joomake的店鋪位於海港城內，店內有一個窗口，可以欣賞維多利亞港的景色，包括每晚八點的幻彩夜香江。食物的水準亦不差，人均消費約250元，更有趣是，店鋪提供了好多機會讓客人，跟菜式互動，例如組合適合個人口味的醬料，將豬骨汁搖匀再按個人需要添加，服務員會在你眼前進行韓shake等等。
有興趣的，值得一試。
The Joomak 人均消費$250 抵玩指數 2-/3
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
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