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2023-04-28
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這間日本餐廳位於尖沙咀主打高質日式燒肉，有眾多和牛部位選擇，更設有專人烤製高級肉類。店內環境寬敞舒適，完善的抽風系統不沾上油煙味，中央有一台清酒自動售賣機，有18款清酒供選擇。鹿兒島A4和牛盛盒 - $488三角胸小排佈滿清晰的網狀油花，肉質超軟嫩；肉眼蓋大理石油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩，鮮甜又肉汁滿溢；背峰的油花分佈最平均，油花與爽口兼備。岩手縣A5黑毛和牛盛盒 - $568和尚頭脂肪偏少且肉質較瘦，幾乎沒有油脂，口感細緻柔軟帶有嚼勁；貝肉恰到好處的油脂有著漂亮的霜降，嫩滑兼彈牙；後腰蓋柳比較多瘦肉脂肪較少，肉味濃郁且肉汁飽滿。伊比利亞夾心肉 - $128黑毛豬肉中最珍貴部位，豐富且平均的油花帶微微橡果香，香煎後脂肪融化，外脆內嫩，肉味濃郁又多汁。柚子豬腩片 - $68肥瘦相間的五花腩片，有著酸甜的柚子汁，又香又嫩。炭火雞 - $98阿波尾雞肉厚實且味濃，質感有彈有勁，塗上特調炭火汁，有煙燻風味。月見雞軟骨肉棒 - $68雞肉及雞軟骨的比例恰到好處，焦脆的雞軟骨串蘸上幼滑的月見汁富蛋香。甲羅燒 - $98蟹蓋釀滿松葉蟹的蟹膏及蟹肉，蟹味十足，加上鵪鶉蛋更加幼滑提鮮。鹽燒三文魚扒 -
鹿兒島A4和牛盛盒 - $488
三角胸小排佈滿清晰的網狀油花，肉質超軟嫩；肉眼蓋大理石油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩，鮮甜又肉汁滿溢；背峰的油花分佈最平均，油花與爽口兼備。
岩手縣A5黑毛和牛盛盒 - $568
和尚頭脂肪偏少且肉質較瘦，幾乎沒有油脂，口感細緻柔軟帶有嚼勁；貝肉恰到好處的油脂有著漂亮的霜降，嫩滑兼彈牙；後腰蓋柳比較多瘦肉脂肪較少，肉味濃郁且肉汁飽滿。
伊比利亞夾心肉 - $128
黑毛豬肉中最珍貴部位，豐富且平均的油花帶微微橡果香，香煎後脂肪融化，外脆內嫩，肉味濃郁又多汁。
柚子豬腩片 - $68
肥瘦相間的五花腩片，有著酸甜的柚子汁，又香又嫩。
炭火雞 - $98
阿波尾雞肉厚實且味濃，質感有彈有勁，塗上特調炭火汁，有煙燻風味。
月見雞軟骨肉棒 - $68
雞肉及雞軟骨的比例恰到好處，焦脆的雞軟骨串蘸上幼滑的月見汁富蛋香。
甲羅燒 - $98
蟹蓋釀滿松葉蟹的蟹膏及蟹肉，蟹味十足，加上鵪鶉蛋更加幼滑提鮮。
鹽燒三文魚扒 - $96
甘腴肥美的三文魚扒外脆內嫩，細嫩的魚肉好軟滑。
日本赤魷魚筒 - $148
北海道赤魷魚比起一般魷魚更爽口彈牙，燒得略帶焦香，那份鮮甜甘香入口清爽不油膩。
酒盜薯仔沙律 - $58
新鮮翠綠的沙律菜配上綿密的薯蓉，更有鹹味濃郁的酒盜。
烤日式魚乾 - $78
金黃的魚乾香烤得好入味，變得煙煙韌韌，入口鮮甜，越嚼越香。
信州蘋果梳打 - $48
水果茶 - $38
日本信州蘋果製成，蘋果的微酸有著濃烈的果香，口感好豐富。
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