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2023-04-26
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尖沙咀·大阪名物炸串專門店Jan Jan 串揚專門店📍尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓➰好歌推介「世界很大還很大，可以的你可以有更好的 原來不壞還不壞，可有心跳跟你去探討」.#相信一切是最美好的安排 #陳蕾➰近日本屇DSE開考正進行得如火如荼，莘莘學子多年寒窗苦讀只爭一夕，筆者亦有留意到多份試卷發生不少意外令學生們的努力付諸東流，希望各位不要灰心，繼續俾心機應付嚟緊嘅挑戰，雨後天晴，跨過去便會發現只係人生一道小小嘅山坡。.今日要介紹嘅依間餐廳位於尖沙咀站約5分鐘路程，係香港亦非常罕見有餐廳主打依種類形，就係大阪名物--炸串。炸串係將食材裹上麵衣插上竹籤然後拎去油炸嘅料理，係日本因為性價比高又適合送酒，所以以大阪為中心廣受當地人嘅喜愛。.餐廳以居酒屋木系設計，燈光柔和，有吧枱，卡位同埋廂房座位劃分，啱哂親朋好友三五知己暢聚。除咗主打嘅炸串之外，餐廳亦供應串燒及小食迎合唔同客人嘅需要，由於筆者都係第一次係香港食日本炸串，當日Lunch到訪有午市自選套餐供應，可以自選搭配串燒或炸串。➰居酒屋套餐 💲168/4串 💲198/7串 💲228/10串 所有套餐均附送前菜及包含主菜及飲品，部分菜式及甜
尖沙咀·大阪名物炸串專門店
Jan Jan 串揚專門店
📍尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓
➰好歌推介
「世界很大還很大，可以的你可以有更好的
原來不壞還不壞，可有心跳跟你去探討」
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#相信一切是最美好的安排 #陳蕾
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近日本屇DSE開考正進行得如火如荼，莘莘學子多年寒窗苦讀只爭一夕，筆者亦有留意到多份試卷發生不少意外令學生們的努力付諸東流，希望各位不要灰心，繼續俾心機應付嚟緊嘅挑戰，雨後天晴，跨過去便會發現只係人生一道小小嘅山坡。
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今日要介紹嘅依間餐廳位於尖沙咀站約5分鐘路程，係香港亦非常罕見有餐廳主打依種類形，就係大阪名物--炸串。炸串係將食材裹上麵衣插上竹籤然後拎去油炸嘅料理，係日本因為性價比高又適合送酒，所以以大阪為中心廣受當地人嘅喜愛。
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餐廳以居酒屋木系設計，燈光柔和，有吧枱，卡位同埋廂房座位劃分，啱哂親朋好友三五知己暢聚。除咗主打嘅炸串之外，餐廳亦供應串燒及小食迎合唔同客人嘅需要，由於筆者都係第一次係香港食日本炸串，當日Lunch到訪有午市自選套餐供應，可以自選搭配串燒或炸串。
➰居酒屋套餐 💲168/4串 💲198/7串 💲228/10串
所有套餐均附送前菜及包含主菜及飲品，部分菜式及甜品需另外付費追加，筆者與友人均選擇7串套餐。
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✥前菜及沙律 ⭐️4/5⭐️
店員介紹完餐牌及落單後，隨即送上沙津，正常水準發揮。
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另外不得不提，炸串傳統食法係一份醬汁，全店客人享用，為求衛生，所以絕對唔可以將食物浸落醬汁兩次，現時全球亦注重衛生情況，所以餐廳好貼心準備另一套汁醬碗俾客人獨立使用，仲送上一盤椰菜，其一傳統作用係將椰菜沾上醬汁再點上炸串，就可以唔洗將炸串再浸落醬汁，其二作用係去油解膩，中和番炸串嘅油膩感。
椰菜
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➰串燒及炸串
午市套餐可以係串燒及炸串上均可挑選自己鐘意嘅款式。
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❀燒牛舌 💲+5 ⭐️4/5⭐️
點選左唯一一串嘅燒牛舌，其他均為炸串，牛舌切片燒，有咬口多汁，亦算唔錯。
燒牛舌
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❀雞肉紫蘇卷 ⭐️4.1/5⭐️
頗為驚喜，炸漿薄脆，雞肉嫩滑，紫蘇香氣增添層次感。
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❀三文魚炸串 ⭐️4.1/5⭐️
炸至恰到好處，三文魚剛好粉嫩，入口啖啖魚肉。
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❀海老炸串 💲+5 ⭐️4.1/5⭐️
賣相精美，已經去除蝦頭蝦殼，留低蝦尾與蝦肉作串揚，蝦肉爽彈，配搭醬汁更為滋味。
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❀北海道帶子串 💲+10 ⭐️4.2/5⭐️
帶子串精緻小巧，炸漿薄脆保持到帶子鮮甜，非常滋味，推薦。
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❀炸年糕 ⭐️4.1/5⭐️
炸年糕上枱炸至金黃色，煙韌鬆軟，年糕煙韌控必點。
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❀炸黑松露芝士 💲+10 ⭐️4.1/5⭐️
芝士濃郁，配搭黑松露點綴，非常滿足。
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❀炸蘆荀串 💲+5 ⭐️4.2/5⭐️
上枱非常吸睛，原條蘆荀沾上炸漿，比手掌都更長，入口一啖一滿足，清爽滋味，推介。
炸黑松露芝士
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炸蘆荀串
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北海道帶子串
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北海道帶子串
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海老炸串
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➰主菜
✥燒味噌飯團 ⭐️4.1/5⭐️
飯團燒至外層無香脆口，仲鋪滿甜味噌醬，唔會過咸之餘仲有淡淡甜香，飯團入面仲釀有梅乾絲，酸甜搭配十分滋味。
燒味噌飯團
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✥三文魚茶漬飯 💲+5 ⭐️4.2/5⭐️
朋友就揀左三文魚茶漬飯，份量亦唔少，高湯浸泡飯團同三文魚，溫暖滋喉，亦中和咗咁多炸串嘅油膩感。
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➰飲品及甜品
𖥕炸富士蘋果 💲+15 ⭐️4.1/5⭐️
將一大片蘋果沾上炸粉做成炸串，非常新鮮熱辣，一咬開絲絲熱氣冒出，但仍保留到蘋果嘅香甜，唔錯。
炸富士蘋果
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𖥕熱柚子茶及烏龍茶 ⭐️3.9/5⭐️
跟餐飲品，烏龍茶份量頗多，亦夠凍，解膩唔錯。柚子茶亦好滋潤。
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➰總結
餐廳係香港少見嘅日式炸串專門店，亦提供串燒及其他送酒小食，裝潢亦以居酒屋設計為主，適合情侶親朋暢聚，可以好好回憶感受下彷如置身日本大阪嘅感覺，有機會亦會想試試晚餐其他出品。
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