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2024-10-03
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這天和朋友來到這間隱身於尖沙咀金巴利道盡頭的西餐廳，店內裝修以柔和的Tiffany Blue為主調，綴以點點木材細節，牆上掛了色彩繽紛且充滿童趣的本地藝術家作品，盡顯高級雅緻的格調。寬敞的空間給人舒適的感覺，加上昏暗的燈光營造浪漫氛圍，無論約會或節日慶祝都非常適合。❥ Asparagus & Scallop Bisque 北海道露筍及干貝濃湯 ($78)露筍的嫩綠與干貝的雪白在濃湯中互相輝映，整個湯口感綿密濃郁，味道鮮美醇厚。❥ Sea Urchin Crostinis 海膽多士 ($136/2pcs)蒜香多士上鋪滿鮮甜海膽再綴上魚子醬，多士的酥脆與海膽的細膩嫩滑形成了絕佳的反差口感，鮮香奪人。❥ Baked French Escargot with Garlic Mashed Potatoes 香草牛油焗法國田螺及薯蓉 ($168)法國田螺飽滿嫩滑，充滿香草蒜蓉牛油香，而薯蓉香濃軟滑又帶點牛油香，兩者的配搭相得益彰。❥ Spaghetti Pomodoro 西西里島蕃茄意大利粉麵 ($188)意大利粉口感有嚼勁，粗幼分明掛滿濃稠蕃茄汁，酸甜開胃，整體味道十分清新。❥ Spanish
這天和朋友來到這間隱身於尖沙咀金巴利道盡頭的西餐廳，店內裝修以柔和的Tiffany Blue為主調，綴以點點木材細節，牆上掛了色彩繽紛且充滿童趣的本地藝術家作品，盡顯高級雅緻的格調。寬敞的空間給人舒適的感覺，加上昏暗的燈光營造浪漫氛圍，無論約會或節日慶祝都非常適合。
❥ Asparagus & Scallop Bisque 北海道露筍及干貝濃湯 ($78)
露筍的嫩綠與干貝的雪白在濃湯中互相輝映，整個湯口感綿密濃郁，味道鮮美醇厚。
❥ Sea Urchin Crostinis 海膽多士 ($136/2pcs)
蒜香多士上鋪滿鮮甜海膽再綴上魚子醬，多士的酥脆與海膽的細膩嫩滑形成了絕佳的反差口感，鮮香奪人。
❥ Baked French Escargot with Garlic Mashed Potatoes 香草牛油焗法國田螺及薯蓉 ($168)
法國田螺飽滿嫩滑，充滿香草蒜蓉牛油香，而薯蓉香濃軟滑又帶點牛油香，兩者的配搭相得益彰。
❥ Spaghetti Pomodoro 西西里島蕃茄意大利粉麵 ($188)
意大利粉口感有嚼勁，粗幼分明掛滿濃稠蕃茄汁，酸甜開胃，整體味道十分清新。
❥ Spanish Iberico Pork Rack with Guanciale & Potato Confit 西班牙黑毛豬鞍及豬面油炸薯仔 ($388)
西班牙黑毛豬鞍是黑毛豬肉中最好的部位之一，肥瘦均勻，肉質柔軟細嫩。厚切黑毛豬鞍足足兩大塊份量十足，經燒烤後滲出陣陣到油香，肉汁豐富，咀嚼起來非常有彈性。配菜炸薯香脆而不膩，與豬鞍融合得恰到好處。
❥ Earl Grey Tea Exotic Fruit Chocolate Hazelnut Feuilletine 伯爵茶熱帶果朱古力榛子脆 ($138)
蛋糕造型精緻，能同時品嚐朱古力的醇香、伯爵茶的清新、熱帶果的酸甜與榛子的果香，豐富的層次帶來馥郁醇厚的滋味。
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𖠿LAB EAT Restaurant & Bar
𖤣𖤥尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號舖
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