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2004-11-10
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今日約埋幾個Openrice的食家在這裡食Lunch, 我遲了數分鐘才到達，而方中sir及MM已準時就座了。在等待其他的食家趕來之際，我們便先order了一個六人套餐和數碟點心。菜都幾快上臺，牛油果還在途中時，我們其餘的六個人已先行「食住等」了。套餐包括:i)客家鹽水雞半隻—不見得特別好味，嫌它可以再整鹹d，雞的鮮味亦唔夠，屬一般貨色。ii)芋沙煮南瓜—將芋頭磨碎再混合南瓜，未食前的賣相都幾好，但食落就好像溜了一點，如果作為主菜就未必合適，見在座幾位食家都是食了幾口便算，最後還有剩下來呢，可知真的是不太討好。iii)梅菜扣肉—扣肉都算肥瘦適中，不算太瘦而沒有做成揩口難食，但唔知有什麼原因，這碟裡面落了一粒粒的薯仔，連客家人牛油果都覺得唔明，大家都覺得冇此須要吧。iv)蟹肉燴伊麵—沒有味道的一味，不要講蟹肉有否，連個芡汁都沒有味道，太淡喇吧。我明明見到有我最鍾意的芽菜在伊麵上，但食落口又唔覺食到o播，真係冇乜味道。由於每碟的份量不算多，當牛油果來到時，臺面上的第一輪菜已清得七七八八。要再由牛油果親自發板加多幾碟客家小菜才能滿足到大家的胃口。再來的是：v) 酒釀油麥菜—據牛油果所講，因炒菜
套餐包括:
i)客家鹽水雞半隻—不見得特別好味，嫌它可以再整鹹d，雞的鮮味亦唔夠，屬一般貨色。
ii)芋沙煮南瓜—將芋頭磨碎再混合南瓜，未食前的賣相都幾好，但食落就好像溜了一點，如果作為主菜就未必合適，見在座幾位食家都是食了幾口便算，最後還有剩下來呢，可知真的是不太討好。
iii)梅菜扣肉—扣肉都算肥瘦適中，不算太瘦而沒有做成揩口難食，但唔知有什麼原因，這碟裡面落了一粒粒的薯仔，連客家人牛油果都覺得唔明，大家都覺得冇此須要吧。
iv)蟹肉燴伊麵—沒有味道的一味，不要講蟹肉有否，連個芡汁都沒有味道，太淡喇吧。我明明見到有我最鍾意的芽菜在伊麵上，但食落口又唔覺食到o播，真係冇乜味道。
由於每碟的份量不算多，當牛油果來到時，臺面上的第一輪菜已清得七七八八。要再由牛油果親自發板加多幾碟客家小菜才能滿足到大家的胃口。
再來的是：
v) 酒釀油麥菜—據牛油果所講，因炒菜時加了釀酒用的小麥，所以會帶點酸味，而我就覺得這碟菜都幾開胃。
vi)蒜味脆豆腐—大大舊的豆腐炸得幾出色，外層炸得鬆脆，內層豆腐亦熱透可口，唯一是欠缺所講的蒜味，可能名稱改為「脆炸豆腐」會好d。
vii)脆瓜浸魚滑—感覺上魚滑落了面粉去混成，不夠魚的質感及鮮味；而青瓜就稍為煮得不夠透心，略為腍d就好d。
另外還有幾款點心，包括菠菜魚腐、梅菜牛肉、蝦醬吊桶、沙律米網卷、二宜蘿蔔板、鮮蝦腸粉等，整體來說，點心未見突出，味道只屬一般而且已。
笑下食下又到兩點多鐘，趕著又要回到工作崗位了。
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