麥文記麵家

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麥文記在佐敦橫街，是滿有名氣的米芝蓮店。店內間隔適宜，隔板不像某些食肆般馬虎。每張小圓枱只坐一人，餐具光鮮新淨，予人放心的感覺。Baby size 云吞麵，沒有其它size 可供選擇。麵放面以免泡淋，四粒云吞放底泡湯裏。湯有一般都有的韮黃調味，鹹淡得宜，但就沒太濃的大地魚香。云吞個頭頗大，結實飽滿，餡料只有蝦，沒有豬肉，口感結實爽脆，蝦味尚濃，但略嫌太單調，口感缺乏變化。麵身口感是爽勁的一種，沒甚麼堿水味，但蛋味亦不明顯。不會難吃的，但以麥文記的名氣就會有點失望，覺得毫無驚喜。