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2016-01-24
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來Upper Modern Bistro已經不是一次兩次，對于餐廳的喜愛不只是吃吃喝喝那麼簡單而已，這裡承載了許多快樂的記憶，也因此把自己的第一次食評送給這家餐廳吧。餐廳剛開業之時，只知是某個有名氣的大廚自己單飛的第一家餐廳，雖然餐廳的位置確實有些需要跟著地圖走，不過也就是這樣幽閉的環境，讓餐廳多了些許香港最獨特的風情 ﹣ 開在你家樓下的餐廳。餐廳不大，裝修不繁瑣，輕快的音樂一點都不fine dining。坐在這裡吃飯，可以跟朋友肆無忌憚的聊天說趣，也可以跟愛人獨享二人世界。因為在這裡吃過不止數次餐了，所以簡單的推薦幾個必須要嘗試的菜吧。首先是大廚招牌的蘑菇湯，口感絲滑味道純正，濃濃的蘑菇味著實讓人回味無窮。看似簡單的一道菜，卻有著讓人一碗過後再來一碗的衝動。接下來是烤乳鴿，我個人而言雖然不會常點乳鴿來吃，但是這裡的烤乳鴿確是必食的。口感柔嫩，不會覺著老，也不會覺著膩。特製的醬汁，也是敲到好處的突出了乳鴿的鮮。再來是迷你漢堡，作為餐前點，實在有點不合適，因為根本就吃到停不下來。大廚說，這個就是開胃的，可是我真想說能不能做個大的給我，當主食就好啦。 然後還有63度溫泉蛋，這個63度應該是
餐廳剛開業之時，只知是某個有名氣的大廚自己單飛的第一家餐廳，雖然餐廳的位置確實有些需要跟著地圖走，不過也就是這樣幽閉的環境，讓餐廳多了些許香港最獨特的風情 ﹣ 開在你家樓下的餐廳。
餐廳不大，裝修不繁瑣，輕快的音樂一點都不fine dining。坐在這裡吃飯，可以跟朋友肆無忌憚的聊天說趣，也可以跟愛人獨享二人世界。
因為在這裡吃過不止數次餐了，所以簡單的推薦幾個必須要嘗試的菜吧。首先是大廚招牌的蘑菇湯，口感絲滑味道純正，濃濃的蘑菇味著實讓人回味無窮。看似簡單的一道菜，卻有著讓人一碗過後再來一碗的衝動。
接下來是烤乳鴿，我個人而言雖然不會常點乳鴿來吃，但是這裡的烤乳鴿確是必食的。口感柔嫩，不會覺著老，也不會覺著膩。特製的醬汁，也是敲到好處的突出了乳鴿的鮮。
再來是迷你漢堡，作為餐前點，實在有點不合適，因為根本就吃到停不下來。大廚說，這個就是開胃的，可是我真想說能不能做個大的給我，當主食就好啦。
然後還有63度溫泉蛋，這個63度應該是大廚自創的，因為早前還是看到65度比較多。雖然這相差的2度我等凡人實在體驗不出，不過這裡的溫泉蛋卻是 ﹣ 好吃！
甜點太多，意見一一嘗試。最好是週末來個Brunch啦，很多甜點選擇，讓你甜到夠。
總之，Upper Modern Bistro應該是我一定會推薦給朋友來的餐廳，因為每次有好友來香港，第一餐首選，始終是這裡。
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