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2015-12-23
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為食妹一向為食,對海鮮更是又愛又恨, 恨係蝦我永遠吃不了,因本身對蝦敏感,只好寄情其他海鮮,特別係一年一現大閘蟹,更是愛不惜口.....但喜歡食同識食完全係兩回事!!早前又"盲中中"跟友人去買大閘蟹,今次買蟹的店是老字號永利威,售賣的大閘蟹都是產自太湖或陽澄湖,來源可靠有保證這批蟹是較早的一批,大蟹相對數量少,因此蟹膏不算太肥美,但質素上有一定水準，可放心選購買回家後以紫蘇葉蒸蟹約十五至二十分鐘，橙黃色的大閘蟹即澄現眼前好不容易先揭開蟹蓋，蟹膏隨即流出,忍唔住呢味道方面:蟹膏甘香蟹肉方面:味道清甜,濃濃蟹肉香氣,單吃或蘸上醋同吃亦可唔講唔知,食蟹寒涼,因此才用紫蘇葉同蒸,如果來一杯花雕酒加話梅更好,原來可以解寒意,真的獲益良多永利威除了有大閘蟹售賣原來仲有各款酒及蟹粉小籠包賣設想周到
但喜歡食同識食完全係兩回事!!
早前又"盲中中"跟友人去買大閘蟹,今次買蟹的店是老字號永利威,售賣的大閘蟹都是產自太湖或陽澄湖,來源可靠有保證
這批蟹是較早的一批,大蟹相對數量少,因此蟹膏不算太肥美,但質素上有一定水準，可放心選購買回家後以紫蘇葉蒸蟹約十五至二十分鐘，橙黃色的大閘蟹即澄現眼前
好不容易先揭開蟹蓋，蟹膏隨即流出,忍唔住呢
味道方面:蟹膏甘香蟹肉方面:味道清甜,濃濃蟹肉香氣,單吃或蘸上醋同吃亦可
唔講唔知,食蟹寒涼,因此才用紫蘇葉同蒸,如果來一杯花雕酒加話梅更好,原來可以解寒意,真的獲益良多
永利威除了有大閘蟹售賣原來仲有各款酒及蟹粉小籠包賣
設想周到
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