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2014-04-13
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「好喜歡台灣的一切一切。」小妹常把這句說話掛在咀邊，台灣人好客又熱情，相信這是無庸置疑吧 台灣與香港很不同，台灣有著很多有獨色的店子和景點，每每有很多創新意念的食店。反之香港就愈來愈少，出門都是那些一式一樣的連鎖店和商場 (哀)。當咖啡X在港開業已一年了，人潮至今仍未散退，這是能夠理解的。這證明著香港人對這類食店是甚為渴求的。最近台灣的熱門食店陸續在港開業，除了咖啡X開了分店外，dazXling和MangoChXChX亦相計開業，當然少不了這間開業快近一年的「程班長台灣美食」。其實早在初期開業時已很想光顧，還記得那時的營業時間較短 (好像只開到晚上7點)，星期日又好像不開，所以至今仍未光顧。剛好在近期，巧合地發現營業時間已延長至晚上9點，真是一大好消息。這天拉了老媽一同到程班長食lunch，地點就在荔枝角鐵路站 A出口，轉左手邊直行便到達億利工業中心，十分方便。12時多，幸好人流未算很多，不用排隊。一入到去，聽到熱情的店員在喊著:「歡迎光臨!」接著便安排了我們坐在二人枱。店子沒有漂亮的裝潢和裝飾，環境就像一個食堂，牆上貼了不少週刊雜誌的報導「.接著看看餐牌，把想點的用筆劃在餐牌上的空
台灣與香港很不同，台灣有著很多有獨色的店子和景點，每每有很多創新意念的食店。反之香港就愈來愈少，出門都是那些一式一樣的連鎖店和商場 (哀)。當咖啡X在港開業已一年了，人潮至今仍未散退，這是能夠理解的。這證明著香港人對這類食店是甚為渴求的。
最近台灣的熱門食店陸續在港開業，除了咖啡X開了分店外，dazXling和MangoChXChX亦相計開業，當然少不了這間開業快近一年的「程班長台灣美食」。其實早在初期開業時已很想光顧，還記得那時的營業時間較短 (好像只開到晚上7點)，星期日又好像不開，所以至今仍未光顧。剛好在近期，巧合地發現營業時間已延長至晚上9點，真是一大好消息。
這天拉了老媽一同到程班長食lunch，地點就在荔枝角鐵路站 A出口，轉左手邊直行便到達億利工業中心，十分方便。12時多，幸好人流未算很多，不用排隊。一入到去，聽到熱情的店員在喊著:「歡迎光臨!」接著便安排了我們坐在二人枱。店子沒有漂亮的裝潢和裝飾，環境就像一個食堂，牆上貼了不少週刊雜誌的報導「.
接著看看餐牌，把想點的用筆劃在餐牌上的空格內，再拿到收銀處落單便可，之後拿到一個號碼牌，食物便會有店員送上，記住餐具也要自行領取啊。但原來想點的芋圓、牛肉捲餅和刈包都要2點半後先有 (星期六全日供應)，所以有點失望啊! 我們各點了一碗牛肉麵和一些小食。
紅燒牛肉麵 $50牛肉麵內加了酸菜和蔥花，先呷一口湯，以過百斤牛骨所熬製的湯底很惹味，也帶點藥材香，有著點點微辣及帶點嗆喉，愈食愈刺激；麵條用上了寬麵，煮得彈牙有嚼勁；牛腩煮得夠腍，食落鬆化，牛味濃郁，完全沒半點韌的情況出現，真的很不錯。
有些人可能怕湯面的那層油，但其實那是牛大骨長時間熬出的骨髓油精華。若果仍然是怕這層油的，可在order時叫他們舀湯時盡量避開這層油。據報導所說「光是醃肉也要醃一晚，牛筋牛腩要分開煮，熬湯要熬足六個鐘，中間又要撇油。」這就是程班長牛肉麵。
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台式滷味-綜合盤 (甜不辣、黑輪及百頁豆腐) $25甜不辣和黑輪是台灣的地道小食，他們都是經魚漿打造出來的，食落口感有點像魚蛋；還點了百頁豆腐，沾上些甜辣醬來吃挺惹味。
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柴魚皮蛋豆腐 $18豆腐就是那種超市賣的盒裝豆腐，面層灑了點木魚和蔥花，皮蛋食落帶點溏心；相對前兩道感覺較普通，但也不失滋味。
這次光顧完，光Y小姐一路講起，愈講愈想再試其他的小食，便決定隔日再到訪。
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清燉半筋半肉麵 $52這次試了這個清燉的，湯底味道鮮甜富牛香，和紅燒是不一樣的感覺，牛筋煮得軟腍，食落QQ的，兩款味道各有千秋，不能吃辣的可選擇這個。
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刈包 (虎咬豬) $32刈包就是割包，同樣是台灣地道小食。程班長用了很有台灣風的紙盒盛載著，有有風味。
刈包的白色外皮是鰻頭所製，中間夾著大大片的五花肉、花生粉、酸菜及香草(芫茜)，刈包有著「台灣人的漢堡」之稱。店員很細心的幫我們把刈包切成一半，好讓我們一同分享。刈包所夾著的半肥瘦五花肉，以滷汁所熱製，已十分入味夠軟腍，脂肪位更可說是入口即化；配上自定磨製的花生粉和芫茜，平衡了油膩感，真的很回味。
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牛肉捲餅 $32外層就像是手爪餅般鬆脆，煎得乾身，內裡夾了青瓜條、牛展和醬汁，食落就像北京填鴨的味道，還不賴。(記得要熱食，否則外皮會變硬)
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紅豆芋圓 $28這次終於能試到這個芋圓嚕，紅豆湯煮到起沙，芋圓的份量很多啊，每粒芋圓都是由師傅自家搓製，所以大小不一，卻充滿滋味，由於份量很多，兩人一起分享剛剛好。
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冬瓜茶 (跟餐) $8在台灣已有很久歷史的冬瓜茶，飲落清甜自然，有著濃濃的冬瓜糖香，甜而不膩，很解渴消暑啊!
天啊~~~想吃的都吃到了，而且店員都好人又親切，尤如置身在台灣般~一口氣品嚐了數道台灣地道小食，真的好滿足!!
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另外程班長也有推出一系列的急凍的牛肉麵，十分方便。小妹會繼續支持程班長的，加油!!
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