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2016-07-07
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火鍋食得多，燜鍋真是未試過，今晚有機會了！燜鍋原來大有來頭，據說古時皇帝國亦甚喜食用。未食個鍋前，先來杯消暑特飲先！呢杯藍莓特特飲味道超濃！點了之後已經聽到攪拌機轟隆作響，知道是鮮製，飲落更發現用料十足，從整杯色澤深潤可見一二，且藍莓味濃而不甜，沙冰一樣的質感，冰冰的更是好喝！燜鍋有好多款，例如海皇龍蝦燜鍋、加拿大牛仔骨燜鍋、虎蝦燜鍋等……我們要了自選材料，因為我們喜歡自由配搭呢！自選配菜選擇也很多，海鮮、牛、豬、雞也有！沒多久，服務員將幾個膠盒端上，一份一份磅好量好，看來是客人面前開封烹調？這樣子的做法也是第一次見到呢？ 可以感覺到店家謹慎處理食材嘅用心， 而且是即時烹調，可以見到原本食材究竟新鮮定唔新鮮。燒熱鍋，底油先下，在鍋內先放入豆渣油，聽起來比用豬油更有營養價值呢！之後會將翠翠綠綠的蔬菜都放進鍋中，這一大盒的蔬菜包括有十一種不同種類，眼見的有西芹菜、紅蘿蔔、紅椒、洋蔥等……原本我們打算點個皇帝菜來食，見到已經有咁多蔬菜，也立刻打消了念頭。紅色的橙色的綠色的蔬菜， 堆滿了 整個鍋底， 材材料選用方面對健康好有益處， 例如紅棗紅蘿蔔等， 維他命c豐富又有補血效果。放好蔬菜之後就放
燜鍋原來大有來頭，據說古時皇帝國亦甚喜食用。
未食個鍋前，先來杯消暑特飲先！呢杯藍莓特特飲味道超濃！點了之後已經聽到攪拌機轟隆作響，知道是鮮製，飲落更發現用料十足，從整杯色澤深潤可見一二，且藍莓味濃而不甜，沙冰一樣的質感，冰冰的更是好喝！
燜鍋有好多款，例如海皇龍蝦燜鍋、加拿大牛仔骨燜鍋、虎蝦燜鍋等……我們要了自選材料，因為我們喜歡自由配搭呢！自選配菜選擇也很多，海鮮、牛、豬、雞也有！
沒多久，服務員將幾個膠盒端上，一份一份磅好量好，看來是客人面前開封烹調？這樣子的做法也是第一次見到呢？ 可以感覺到店家謹慎處理食材嘅用心， 而且是即時烹調，可以見到原本食材究竟新鮮定唔新鮮。
燒熱鍋，底油先下，在鍋內先放入豆渣油，聽起來比用豬油更有營養價值呢！
之後會將翠翠綠綠的蔬菜都放進鍋中，這一大盒的蔬菜包括有十一種不同種類，眼見的有西芹菜、紅蘿蔔、紅椒、洋蔥等……原本我們打算點個皇帝菜來食，見到已經有咁多蔬菜，也立刻打消了念頭。
紅色的橙色的綠色的蔬菜， 堆滿了 整個鍋底， 材材料選用方面對健康好有益處， 例如紅棗紅蘿蔔等， 維他命c豐富又有補血效果。
放好蔬菜之後就放自選配料了~自選配料方面，我們一人選擇了一款，包括斑魚、蝦、墨魚和帆立貝。基本上就是以海鮮為主。接著服務員就會將醬汁拿出，打起就可以下鍋。和海鮮、肉類及蔬菜攪拌，並準備燜 7、8 分鐘。
轉眼間，熱騰騰、香噴噴的三汁燜鍋就大功告成了！原來見證住整個製作過程，是會大大地刺激食慾的！
一大鍋全部都係食物， 感覺好像食盆菜一樣！ 又有點像自助餐一樣想食邊樣就自己夾。
蝦肉爽口彈牙非常新鮮， 至於魚柳口感嫩滑， 吸收咗醬汁之後 ，有味味嘅辛辣香， 仲好食過水煮魚， 最正係唔駛吐骨！ 帆立貝和魷魚都好好味！
唔好睇我哋幾個女仔人家 ， 其實 食量都好驚人！ 食完呢個燜鍋還可以再放湯 打邊爐！ 唔係講笑，一般女仔可能已經飽到反艇！ 但好擦得嘅我們仲嗌咗 芝士丸、珊瑚蚌 、響鈴 、蝦滑、和肥牛 繼續食 ！
珊瑚蚌超正， 每件都jumbo size！ 真係見到都興奮！ 珊瑚蚌係人都知係海參的內臟， 作為海中人參嘅內臟， 注重養生之道~食療，既我又點會放過呢！
蝦滑嘅顏色有點白， 初先我以為佢哋錯咗其實係墨魚滑， 不過食落的確係有蝦嘅鮮味， 而且堅係彈牙， 咁好啦我相信佢係真係蝦滑啦！
呢個美國安格斯肥牛嚟講， 198蚊好似有點貴， 份量偏少。 不過食起來倒是肉質嫩滑 ，雪花嘅條紋又的確係吸引， 不過如果同個鍋來比一定係個鍋抵食啲！
黃記煌三汁燜鍋 (灣仔)灣仔摩理臣山道9號天樂廣場1樓
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