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2011-10-31
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是日一人的晚飯，在股票市場如斯的情形，去大魚大肉就真的免了，試過了太子區的一所腸粉店之後，就決定跑過來大角咀吃一碗油渣麵。此店是適合一眾夜鬼來夜宵的食店，本人來到之時，已是九時多，但小小的店舖，也有十多個客人，找了桌子安頓好之後，就來點吃的了，實在也不用多想，先來個細油渣麵，之後再來個油菜，好讓本人是夜的餐單內加入一點纖維的元素。細的油渣麵真的頗細，只比一個普通飯碗大點點，不過面層除了豬油渣之外，更有不少的冬菜及蔥花來提味，果然啖湯也真的沒什麼好談的了，一貫的味湯而已，但精彩的，就是那冬菜加豬油渣加辣油這個組合。大家從圖也可見，店家的冬菜夠大粒夠乾身，吃起來有鮮明的鹹香，而不死鹹，加上蔥花，令整碗麵的味道生色不少。這也還不夠的，加上店家的辣油，具相當的辣度而有辣椒香，雖然此店沒有其他店子有的辣菜甫，不過這個辣油吃起來更刺激，又美味。當然也要我們的主角配合才成，豬油渣雖然沒有周記的那麼粗壯，但明顯其帶有豬皮的地方更多，入口雖然沒同類型其他店子的那些豬油渣那麼有肉地，但就是那些如件件肥膏的地方，炸出來的才是豬油，入口的就自然會更有油香，只要願意讓他留在你的口腔久一點，你會明白我在說什麼。麵
是日一人的晚飯，在股票市場如斯的情形，去大魚大肉就真的免了，試過了太子區的一所腸粉店之後，就決定跑過來大角咀吃一碗油渣麵。
此店是適合一眾夜鬼來夜宵的食店，本人來到之時，已是九時多，但小小的店舖，也有十多個客人，找了桌子安頓好之後，就來點吃的了，實在也不用多想，先來個細油渣麵，之後再來個油菜，好讓本人是夜的餐單內加入一點纖維的元素。
細的油渣麵真的頗細，只比一個普通飯碗大點點，不過面層除了豬油渣之外，更有不少的冬菜及蔥花來提味，果然啖湯也真的沒什麼好談的了，一貫的味湯而已，但精彩的，就是那冬菜加豬油渣加辣油這個組合。大家從圖也可見，店家的冬菜夠大粒夠乾身，吃起來有鮮明的鹹香，而不死鹹，加上蔥花，令整碗麵的味道生色不少。
這也還不夠的，加上店家的辣油，具相當的辣度而有辣椒香，雖然此店沒有其他店子有的辣菜甫，不過這個辣油吃起來更刺激，又美味。
當然也要我們的主角配合才成，豬油渣雖然沒有周記的那麼粗壯，但明顯其帶有豬皮的地方更多，入口雖然沒同類型其他店子的那些豬油渣那麼有肉地，但就是那些如件件肥膏的地方，炸出來的才是豬油，入口的就自然會更有油香，只要願意讓他留在你的口腔久一點，你會明白我在說什麼。
麵條也許來來去去也是如斯模樣，有如平價的包裝烏冬，老套的又再說多遍，本人可真的不太喜歡這款麵，不過有了如此美味的辣油及冬菜，要完成它，有何難度？
點了一客的油菜，要了秋涼過後的芥蘭，不知道是因為天氣轉冷時候到，還是因為現今科技發達了，此店的芥蘭夠粗壯，夠爽嫩，具菜的清新味道，蘸點味道頗濃的醬油來吃，簡單，美味！廿多元已夠我開心的了，本人也不是太難滿足吧！店家美味的辣油，及那富有豬油甘香的油渣，實在是一個很屈機的組合，個人而言，吃過了多處的油渣麵，也還是此店的最得我心，不知道大家又有什麼心水呢？
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