black n white (Closed)

食完一頓濃油赤醬的滬式客飯，鹹胃已算是被滿足了，但甜牙齒卻仍是空虛得很無法慰籍。看來是時候取道至埃華街，到古師傅那裡去滿足一下甜胃了....走進店內，看見兩旁有不少客人正在吃set lunch，樣子似乎也對版的，不過今次來的目的只是為了一塊甜餅，還是留待下次再來才試鹹點吧...玻璃櫥窗下的餅擺設精緻，賣相極之誘人，尤其是那幾款以朱古力作材料的，看見後更是令人目眩....古師傅貴為Vero的前總廚，最耍家的自然是一系列與朱古力有關的甜食了。從一列不同種類的餅件中選了名為"Signature cake"的，想必是店內的省招牌之作....仔細看一下整件餅，發現它共有五層 ---- 置頂的黑朱古力醬層質感十分幼滑且苦味甚是突出；其下的朱古力慕絲有着很濃烈的可可味，質地同是幼滑的，不過味道上卻被先前的dark chocolate搶去了不少風頭；夾在餅中間的同是以朱古力味為主的海綿蛋糕，入口是濕軟的而味也濃郁可人；接着第四層便是軟滑的美式芝士蛋糕。相對起之前連續的濃味朱古力三重奏，這個反而味道算是很温和的了，應有的芝味是從舌尖慢慢跑出來的，不像平常吃開的American cheese cake的味