留民料理

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餐廳食物都係即叫即整，唔會係預製菜，所以全部都新鮮美味紅肉火龍果雞肉沙律是一道色彩繽紛、充滿活力的開胃菜。沙律中搭配的火龍果色澤鮮豔，既美觀又富有營養，與鮮嫩的雞肉相得益彰。毛豆自家制雞肉骨捧雞肉骨捧肉質細膩，骨頭的鮮香滲透到每一塊肉上，口感極為豐滿。搭配上自製的醬汁，更增添了風味。大啡菇黑松露燴飯米飯煮得恰到好處，粒粒分明，吸收了大啡菇和黑松露的香氣，口感濃郁而不膩。大啡菇的鮮香與黑松露的獨特風味完美結合。燒豬頸肉豬頸肉經過精心醃製，外皮烤得金黃酥脆，肉質卻保留了豐滿的油脂，口感滑嫩。特色串燒生曬魷魚干是一道極具風味的下酒小菜，嚼勁十足。搭配上醬油，讓味道更加豐富。