鮨亭 (Closed)

平日如果食日本菜，多數都會選擇放題，因為選擇多、食物款式多，今日就同阿妹去屯門置樂食高質日本菜。因爲念念不忘鮨亭的清酒煮蜆，所以除左叫一個龍蝦蟹會席二人前$588，另外再加叫一客清酒煮蜆$68。先來兩客蟹肉茶碗蒸，每一口都感受到蟹肉的鮮味，暖暖的，很好吃。牛油果龍蝦沙律（兩客）最愛牛油果清新的味道，加上彈牙的小龍蝦，有些想將阿妹那一客也搶去。再來三色刺身（四切）有乳龍蝦、油甘魚、帆立貝，已貼心分開兩客，在刺身下也加上冰粒。保持新鮮彈牙，油甘魚亦好肥美，帆立貝厚肉甜美。海膽松葉蟹腳卷巨型的松葉蟹腳壽司，口感十足，卷物有海膽加上松葉蟹腳，竟然十分夾，鮮甜加上份量十足的蟹腳！在上我另外叫的鍋物，清酒煮蜆。份量都是十足，蜆肉厚而肥美，清酒湯底十分清甜，有少少想當蜆湯飲。再吃濃味的甲羅燒，原本是海膽甲羅燒，但店員說對不起海膽售罄了，所以改成三文魚子。雖然有少少失望，但改成三文魚子也十分出色，蟹膏味濃而三文魚子沒有腥味，因為不新鮮的三文魚子真的好難吃，幸好保持水準，沒有腥味。海鮮泡飯（兩客）每碗也有一隻大蝦、帆立貝、青口及蟹肉，加上粟米粒的泡飯，雖然已經很飽也忍不住口完成。最後送上甜品，柚子雪葩。