岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (Closed)

認住呢樽櫻花色嘅岩鹽!原來係放喺枱上任我哋用架!釜飯一飯二食。先澆通燒汁，拌勻食；茶壺盛載嘅湯倒入飯焦，食茶漬飯。一陣煲仔香~倒燒汁前可先試試鵝肝同牛小排嘅原味。鵝肝灑上岩鹽磯燒，內芯粉紅色嘅鵝肝散發油脂香，調味簡單但味道層次豐富。牛小排油脂均勻分佈，牛味濃陏。想食飯焦拌飯時就輕手啲喇。可能我太早拌飯，飯焦量不多。比較喜歡第一食。配料唔馬虎，蛋絲細如線，栗子帶來秋意~刺身油脂紋理均勻，厚切，鮮味出眾。值錢位喺特濃豆腐。可以考慮其他豆製小食。