老媽拌麵 (將軍澳中心)

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香港疫情漸趨嚴重，明天開始食肆晚市就只可以做外賣，不可堂食，政府呼籲市民多留家中，見到媽咪的時間會更少了，好彩昨天去左將軍澳探探媽咪，我地相約了在將軍澳中心的老媽拌麵相聚。媽咪剛睇左牙醫，食麵就啱晒了，甫入店舖店員馬上為我們量體溫和用消毒噴霧清楚雙手，然後帶領我們入座，看了看餐牌我們點選主食、小食和飲品。我點的川味紅燒半筋半肉牛肉麵，濃濃的紅燒湯底與牛肉相配，牛筋牛腱煮得夠淋，川式辣味越食越會冒汗，幸好我點了阿里山高山冷泡茶，得以中和辣味，小食香煎蔥抓餅煙煙韌韌，微脆蔥味香。媽咪點的金華火腿干貝雞湯麵，湯底偏清淡，配上雞和金華火腿的咸鮮味，令麵條鮮味提升，雞件略為硬身，飲品點了金羅漢果海底椰，我沒有飲就不評論了，還有小食滷鴨舌，鴨舌細滷得好入味。