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2013-03-16
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最近川善茶居推出了新的下午茶餐Afternoon Tea Set，套餐是會配上中國茶。店主知道香港人喜歡吃下午茶，她希望客人在享受食物之餘，也能認識及嘗試中國茶，於是她便開始構思這下午茶。從盛載食物的架開始，黑色像雀籠的兩層盒帶著濃濃的中國氣息，有別於傳統吃的下午茶。食物方面上層是甜吃，下層是鹹點，內容都是店內以往有供應的款式，但就是迷你版本，讓客人可吃到更多款式的食物，份量不會太多太飽。打開盒子後，建議先從下層的鹹點吃起，因為都是熱的奉上。Organic Tofu Sandwich，有機豆腐三文治，還有點熱融的水牛芝士鋪於厚豆腐上，加上烘得微脆的多士，是不錯的。Cheese Sandwich，芝士三文治，兩片烤得帶焦脆的麵包夾著芝士，內裡呈軟熱融狀態，淡淡芝香，趁熱吃最好。到頂層的甜點，有Mini Green Tea Cupcake，蛋糕味道相比較甜，上面的忌廉茶味會較突出，一口一件可吃完。還有熱賣甜點Green Tea Cream Cheese Yoyo，這款在澳洲很普遍的小甜點Yoyo，以兩片圓形像Shortbread，但就比較厚身的餅乾夾著忌廉造成。餅身口感有點像曲奇，帶著鬆脆
食物方面上層是甜吃，下層是鹹點，內容都是店內以往有供應的款式，但就是迷你版本，讓客人可吃到更多款式的食物，份量不會太多太飽。
打開盒子後，建議先從下層的鹹點吃起，因為都是熱的奉上。Organic Tofu Sandwich，有機豆腐三文治，還有點熱融的水牛芝士鋪於厚豆腐上，加上烘得微脆的多士，是不錯的。
Cheese Sandwich，芝士三文治，兩片烤得帶焦脆的麵包夾著芝士，內裡呈軟熱融狀態，淡淡芝香，趁熱吃最好。
到頂層的甜點，有Mini Green Tea Cupcake，蛋糕味道相比較甜，上面的忌廉茶味會較突出，一口一件可吃完。
還有熱賣甜點Green Tea Cream Cheese Yoyo，這款在澳洲很普遍的小甜點Yoyo，以兩片圓形像Shortbread，但就比較厚身的餅乾夾著忌廉造成。餅身口感有點像曲奇，帶著鬆脆，但質感就較實一點，夾著混入綠茶粉的忌廉餡料，質感濃稠卻帶滑身，微微茶香，但整體味道也會偏甜一點，此時喝口中國茶就不錯。
Orange & Lemon Loaf Cake，香橙檸檬蛋糕，兩小片橙黃色的蛋糕質感鬆軟，檸檬味酸酸的，感覺清新，不會甜膩。
最後還有Green Tea Loaf Cake，兩件厚切的綠茶蛋糕，茶味比杯子蛋糕濃，不吃太甜的這個會較合適。
食物跟著中國茶，配搭都不錯。下午茶兩位用價錢是$298，每日推出的數量有限，想吃的必須提預訂。
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