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2017-08-27
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在美食博覽一次機會下，可以吃到鄧記總廚親手煮的魚香蝦球，還可以了解到川菜的真味，所以真的很想嘗試餐廳的菜式。偶然發現原來餐廳在灣仔皇后大道東，便決定試一試午餐。午餐價錢大約$68-$78，原本想嘗試每日特色午餐，但今天的菜式不合胃口，便挑選了平日最愛的雞絲冷麵。時間大約下午12時45分，已經見到人潮出現，許多上班族都前來嘗試，連3/F都滿座，看來這家川菜館很受歡迎。我見到其他客人點選了客飯，非常豐富，有主菜，米飯，湯，甜品，青菜和前菜，份量非常飽肚，感覺比較滿足。而我的雞絲冷麵份量亦不少，大碟內有滿滿的拌麵。雞絲應該是醃過的，味道很像醉雞，有酒的味道，非常惹味。配料有青瓜和大蔥，大蔥味道濃烈，令到普通的麵條增加香氣。另外，醬汁是以辣椒油和花生碎為主，辣椒油微辣，不會太熗喉，川菜並不是一味只有麻辣的味道，我覺得這道菜以香味為主，加上青瓜比較清爽，所有材料都互相輝映，夏天吃涼麵非常舒服。另外，午餐還會送上一碗豆腐清湯，湯底應該是雞湯，鮮味無比，連豆腐也完全入味，原本以為隨餐附送的湯很普通，想不到也有驚喜。餐廳的質素十分有水準，難怪客人都紛紛前來。唯一無奈的是餐廳可能人手不足，上菜需要點時間
午餐價錢大約$68-$78，原本想嘗試每日特色午餐，但今天的菜式不合胃口，便挑選了平日最愛的雞絲冷麵。時間大約下午12時45分，已經見到人潮出現，許多上班族都前來嘗試，連3/F都滿座，看來這家川菜館很受歡迎。
我見到其他客人點選了客飯，非常豐富，有主菜，米飯，湯，甜品，青菜和前菜，份量非常飽肚，感覺比較滿足。
而我的雞絲冷麵份量亦不少，大碟內有滿滿的拌麵。雞絲應該是醃過的，味道很像醉雞，有酒的味道，非常惹味。配料有青瓜和大蔥，大蔥味道濃烈，令到普通的麵條增加香氣。另外，醬汁是以辣椒油和花生碎為主，辣椒油微辣，不會太熗喉，川菜並不是一味只有麻辣的味道，我覺得這道菜以香味為主，加上青瓜比較清爽，所有材料都互相輝映，夏天吃涼麵非常舒服。
雞絲涼麵
$68
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另外，午餐還會送上一碗豆腐清湯，湯底應該是雞湯，鮮味無比，連豆腐也完全入味，原本以為隨餐附送的湯很普通，想不到也有驚喜。
餐湯
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餐廳的質素十分有水準，難怪客人都紛紛前來。唯一無奈的是餐廳可能人手不足，上菜需要點時間。
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