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2019-06-18
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港式/日式火鍋經常食，但川式第一次試。.食物-紅油藥膳鍋（$138）🔺鴛鴦鍋，紅油鍋越滾越濃越入味，好像變了掛湯，湯汁掛滿了食物；藥膳鍋藥味濃郁，但可更強。-極品手切肥牛（大）（$328）🔺油脂分佈平均，肉嫩多汁，配上紅油鍋一絕，而且不要全熟，保留更多牛味。-太極雙滑（$118）🔺黑松露墨魚滑加蟹子蝦滑，非常彈牙，黑松露份量適中，與墨魚滑混和不會搶味，非常好吃。-美國桶蠔（$188）🔺大隻而且新鮮，煮耐左亦吾會大縮水，蠔肉實淨，非常鮮味並帶有海水味。-白豬仔午餐肉（$48）🔺午餐肉是我火鍋的必點，本身已經軟軟的午餐肉落鍋後除了更軟身，而且濃濃的湯汁在午餐肉（午餐肉是混肉，所以肉內會有很多微小空間）的肉身中掛起來。-即炸紫菜響鈴（$58）🔺非常香脆，加上特調辣汁更惹味。-韭菜餃（$68）🔺全韭菜素餃，韭菜足而且味美，難得沒有肉也這麼美味。-松葉蟹棒🔺一貫質素，不要放太久因會散開-紅糖滋巴🔺第一次吃，幾好吃加上紅糖香甜加香脆。
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食物
-紅油藥膳鍋（$138）
🔺鴛鴦鍋，紅油鍋越滾越濃越入味，好像變了掛湯，湯汁掛滿了食物；藥膳鍋藥味濃郁，但可更強。
-極品手切肥牛（大）（$328）
🔺油脂分佈平均，肉嫩多汁，配上紅油鍋一絕，而且不要全熟，保留更多牛味。
-太極雙滑（$118）
🔺黑松露墨魚滑加蟹子蝦滑，非常彈牙，黑松露份量適中，與墨魚滑混和不會搶味，非常好吃。
-美國桶蠔（$188）
🔺大隻而且新鮮，煮耐左亦吾會大縮水，蠔肉實淨，非常鮮味並帶有海水味。
-白豬仔午餐肉（$48）
🔺午餐肉是我火鍋的必點，本身已經軟軟的午餐肉落鍋後除了更軟身，而且濃濃的湯汁在午餐肉（午餐肉是混肉，所以肉內會有很多微小空間）的肉身中掛起來。
-即炸紫菜響鈴（$58）
🔺非常香脆，加上特調辣汁更惹味。
-韭菜餃（$68）
🔺全韭菜素餃，韭菜足而且味美，難得沒有肉也這麼美味。
-松葉蟹棒
🔺一貫質素，不要放太久因會散開
-紅糖滋巴
🔺第一次吃，幾好吃加上紅糖香甜加香脆。
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