川府宴 (Closed)

銅鑼灣永光中心食肆林立，又能避免大排長龍的狀況。因為朋友提議食川菜，所以我們隨意在大廈找了這家川府宴。餐廳門外已經掛上了獎牌，看起來很威風。餐廳內裝潢別緻，挺優雅的，裡面亦有一間獨立房間，私隱度高。【酸菜石斑 半份】酸菜石斑份量大，半份都足夠3至4人用。湯底的酸味帶勁，除了酸味以外還略帶魚湯鮮味。魚塊用上石斑魚柳，食材上乖而且新鮮，肉質十分厚實，而且魚皮膠質十足。除了魚塊外，酸菜魚還有其他配料。粗薯粉口感煙靭，盡吸酸魚湯的精華，非常入味。另外還有萵筍和芽菜，萵筍切成薄片，但仍然爽脆。【辣子雞】辣子雞的雞肉炸得酥脆，更平常的雞丁相比，川府宴的是比較大塊的小雞件，配上蔥，乾辣椒和花椒，麻辣味香濃，甚有川渝特色。【擔擔麵】人家說正宗的擔擔麵沒有湯，只有醬汁，但在香港的川菜店卻比較少見。拌麵的調味著重麻辣，就連肉碎也是香辣惹味。纏上汁醬的麵身很煙韌，帶點微辣，也帶麻醬香，卻不膩滯，值得推介！