川熙樓 (Closed)

今晚相約朋友一聚。最近尖沙咀有間火鍋店很火熱, 火鍋很適合朋友聚會, 在尖沙咀方便眾人, 就選址了這裡《川熙樓》聚會。我們先來個雞煲, 雞煲上桌先該它滾起一會, 再將火較細, 就可以開始吃了。雞煲的雞件是如此的多, 吃完這雞煲, 有六七成飽, 雞件的肉質非常細緻滑溜, 這隻雞幾肥美, 皮下脂肪頗多, 邪惡的食物永遠是美味的, 汁料調配得好好, 濃郁甜香滋美, 辣度剛好, 令人越食越起勁, 風味十足。餐廳有手切肥牛供選擇, 果然是必食的, 看脂肪分佈平均而適當, 不會太肥, 肉質軟嫩, 牛味濃郁, 這是看得到的優質牛肉。每片切的厚薄, 大小都剛剛好, 更能享受那滋味。鮮炸響鈴卷 鮮炸的果然與別不同, 沒有「油益味」, 脆脆香香的, 浸一浸就可吃, 保留一點脆感, 如滾太久會變腐皮蔬菜全部都很新鮮和乾淨, 味道全都是湯底的甜味, 湯底其實夠濃味的話, 會令人忘了沾醬汁吃, 就這樣吃已很足夠。《川熙樓》食材優質, 用料上乘, 適合對飲食有要求的朋友, 火鍋是值得推介之作, 期待下次光顧！