千歲擔擔麪

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今日來探望朋友，先跟他到屋苑平台共進午餐。見到此店「千歲擔擔麵」。想起擔擔麵垂涎欲滴，就拉着朋友走進去。店員安排我們坐在窗邊位置，可看到花園平台景致，環境開揚。看看餐牌，點心小食至小菜的選擇也不少。 紅燒牛肉送上時，即聞到芳香的醬料肉香。外觀濃油赤醬，色澤潤亮。牛肉、香菇和筍片份量不少。整體口感嫩滑，味醇汁濃而不膩，拌飯麵也是好配搭。 詠藜園擔擔麵(辣)有辣或不辣的湯底可選擇，就選辣的吧。濃郁又帶微辣的花生肉碎湯底。麵條軟硬度剛好，不糊口，擔擔麵幼滑可口。 楊家小籠包(4隻)皮薄餡料足，肉質鮮味，小籠包內滿是肉汁，清甜不膩。 一口鍋貼(5隻)鍋貼底部煎得帶點焦氣的金黃色。鍋貼皮薄，但不失韌勁，可穩存鍋貼內的肉餡和肉汁。 肉餡鮮嫩，肥瘦比例剛好。 生煎包(3隻)底部同樣煎得金黃色，滿是芝麻。生煎包頂部灑上葱花。鮮嫩肉餡充滿肉汁，一口咬下去，夾雜着芝麻的香脆，肉餡的鮮味，加上葱花帶來的清香，美味加倍。 炸春卷(3條)炸得金黃的春卷，外皮酥脆，內餡口感清爽。重點是不感油膩，香脆可口。