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2018-04-18
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喜歡吃辣的我, 今天跟朋友來到蜀府這家川菜店! 在門口已經聞到很香的辣椒味, 是熟識的四川味道啊~~~進店後看到很多客人都在吃火鍋, 但同行朋友想試小菜，那就點小菜吧前菜 - 尖椒重慶皮蛋這皮蛋跟我們平常吃到的, 不論在顏色及口感都有不同. 這裡的皮蛋的顏色較淺, 質感有點咬口, 有點麻, 但不算很辣, 味道剛好, 很讚!前菜 – 椒麻爽脆魚皮這道前菜真有驚喜!! 本來我個人是不太喜歡魚皮, 因很怕那陣魚腥味, 不過這道魚皮不單沒有那陣魚腥味, 而且口感真的十分爽脆, 名副其實「爽脆」, 好吃! 口水雞 (半隻)雖然只有半隻, 但份量好多, 很足料! 雞肉非常之嫩. 我們選了小辣, 辣度剛好, 麻辣味香濃, 令我一口接一口! 水煮牛肉起初見到這麼多辣椒有點怕怕, 但吃了一口, 那辣度是可以接受的~ 同樣地很足料, 鍋內有很多辣椒外, 還有很多片牛肉及紅薯粉, 絕無欺場! 牛肉非常鮮嫩, 雖然被很多辣椒包圍著, 但仍吃到濃濃的牛味! 還有紅薯粉口感有點咬口, 吸收了辣椒油的精華, 味道十分可口! 這麼多小菜, 有點單調, 還是需配上飯/粥比較好! 所以我們點了這裡很有名的 “原隻大蜆龍蝦
進店後看到很多客人都在吃火鍋, 但同行朋友想試小菜，那就點小菜吧
前菜 - 尖椒重慶皮蛋
尖椒重慶皮蛋
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這皮蛋跟我們平常吃到的, 不論在顏色及口感都有不同. 這裡的皮蛋的顏色較淺, 質感有點咬口, 有點麻, 但不算很辣, 味道剛好, 很讚!
前菜 – 椒麻爽脆魚皮
椒麻爽脆魚皮
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這道前菜真有驚喜!! 本來我個人是不太喜歡魚皮, 因很怕那陣魚腥味, 不過這道魚皮不單沒有那陣魚腥味, 而且口感真的十分爽脆, 名副其實「爽脆」, 好吃!
口水雞 (半隻)
口水雞 （半隻）
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雖然只有半隻, 但份量好多, 很足料! 雞肉非常之嫩. 我們選了小辣, 辣度剛好, 麻辣味香濃, 令我一口接一口!
水煮牛肉
水煮牛肉
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起初見到這麼多辣椒有點怕怕, 但吃了一口, 那辣度是可以接受的~ 同樣地很足料, 鍋內有很多辣椒外, 還有很多片牛肉及紅薯粉, 絕無欺場! 牛肉非常鮮嫩, 雖然被很多辣椒包圍著, 但仍吃到濃濃的牛味! 還有紅薯粉口感有點咬口, 吸收了辣椒油的精華, 味道十分可口!
這麼多小菜, 有點單調, 還是需配上飯/粥比較好! 所以我們點了這裡很有名的 “原隻大蜆龍蝦粥”
原隻大蜆龍蝦粥
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滿滿的一鍋粥, 材料十足!!!
原隻大蜆龍蝦粥
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大蜆大大隻, 非常鮮甜!
原隻大蜆龍蝦粥
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廚師已經幫我們把龍蝦折開幾件, 易於處理! 那肉質爽口彈牙, 很肥美~
原隻大蜆龍蝦粥
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還加了海膽, 鍋底的粥吸收了龍蝦, 大蜆, 海膽的精華, 味道十分之鮮甜~
即燒北海道大扇貝
即燒北海道大扇貝
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大扇貝很肥美大粒, 铺滿了蒜蓉, 很香, 非常好吃!
吃了這麼多, 最後一定要來一個甜品~ 在MENU 上看到這個綠茶香芋餅, 好像不錯的樣子, 所以點了這個.
綠茶香芋餅
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這個綠茶香芋餅是即叫即做, 外脆內軟, 熱辣辣的~ 外層以芝麻圍著, 很香芝麻的味道~ 內裡的芋泥茸一點也不甜, 實在很美味~好滿足啊
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