華香雞 (Closed)

香港是一個十分獨特的城市，由於土地問題，地價高昂，令我們這個小城市衍生了不少的樓上咖啡室，工廈餐廳等，當中隱藏著不少臥虎藏龍或抱著自己夢想的不同食肆。華香雞隱藏在觀塘的工廈，舖面很大，沒有華麗的裝潢，但食物的質素、份量和價錢等的性價比都極高，免茶之外亦沒有加一收費。烏龍茶香雞（$90/半隻）👍👍👍👍👍烏龍茶香雞的製法比較複雜，先以加入庶糖的滷水泡製，再加入古法豉油做成焦糖色的外皮，然後再用烏龍茶煙薰。經過煙薰的茶香雞，隱隱透著茶香和煙薰的香氣，爽脆的雞皮帶有蔗糖的甜味和雞油的香氣，雞肉仍然保持幼嫩。另外亦可配合薑蓉、沙薑粉或秘製辣醬，令味道更多元。椒鹽笋殼魚煲（$158）👍👍👍👍👍原條的笋殻魚切成大塊，加入炸漿，炸至外皮金黃酥脆，雪白的魚肉嫩滑鮮美，魚皮煙煙靭靱，配合椒鹽的椒香和炸蒜的蒜香，令味道提升亦更加惹味。另外想一提這個智能煲，利用燒熱的不銹鋼鍋放入木筒內，令食物上到枱時仍然保持熱度。清湯牛筋腩+白飯（$50）👍👍👍👍先說價錢，$50有一鍋牛筋腩配白飯，十分超值。牛腩炆得夠腍，還有白菜和中芹菜，而牛腩清湯也十分清甜。同樣用了智能煲盛載，吃到最後，溫度仍能夠保持。例湯（$10）👍👍