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2016-04-24
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做了好幾天勞累的Part Time，決定獎勵自己一下!來到隱身在工廈的 Number Fifteen。當晚選了晚餐 。松露菌鵝肝慕絲無花果沙律(+$60)成幅畫般的前菜。厚厚冰凍的松露菌鵝肝慕絲 mousse，就同又熱又脆的多士，給我冰火一齊嚐的感覺。新鮮無花果清甜，加上伴上意大利黑醋的沙律，解了鵝肝慕絲的膩感。忌廉蘋果湯有 cream 在上的忌廉蘋果湯。第一次飲忌廉蘋果湯，大大粒蘋果粒，蘋果粒仍保留它的香甜。蘋果粒令整體湯都更鮮甜，非常有心思的設計。忌廉蘋果湯的溫度亦是飲到尾仍滾熱，自己最怕半溫不熱的湯，沒有靈魂。法包又脆，不會太硬身。把它放進滾熱的忌廉蘋果湯內，仍是外軟內脆!焗澳洲羊架 ($368 Dinner Set)主菜挑了焗澳洲羊架。客人還可以 +$30選擇 slow cook。7成熟的焗澳洲羊架，沒有血水，只有滑嫩!外皮略為脆身，肉汁仍鎖在內。羊架份量也不少，3大件5條骨，男生也很足夠吧!配菜焗蔬菜比較清淡，當中南瓜比較鮮甜。蘋果金寶配雲呢拿雪糕蘋果金寶有蘋果粒的甜，加上金寶的脆，熱度恰到好處!每一口配上雲呢拿味雪糕，又令我遊走在冷、熱之間。簡單的小甜品。甘菊茶作結。很滿足
做了好幾天勞累的Part Time，決定獎勵自己一下!
來到隱身在工廈的 Number Fifteen。
當晚選了晚餐 。
松露菌鵝肝慕絲+無花果沙律
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成幅畫般的前菜。
厚厚冰凍的松露菌鵝肝慕絲 mousse，
就同又熱又脆的多士，給我冰火一齊嚐的感覺。
新鮮無花果清甜，加上伴上意大利黑醋的沙律，
解了鵝肝慕絲的膩感。
忌廉蘋果湯
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有 cream 在上的忌廉蘋果湯。
第一次飲忌廉蘋果湯，大大粒蘋果粒，蘋果粒仍保留它的香甜。
蘋果粒令整體湯都更鮮甜，非常有心思的設計。
忌廉蘋果湯的溫度亦是飲到尾仍滾熱，
自己最怕半溫不熱的湯，沒有靈魂。
法包又脆，不會太硬身。
把它放進滾熱的忌廉蘋果湯內，仍是外軟內脆!
焗澳洲羊架
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主菜挑了焗澳洲羊架。
客人還可以 +$30選擇 slow cook。
7成熟的焗澳洲羊架，沒有血水，只有滑嫩!
外皮略為脆身，肉汁仍鎖在內。
羊架份量也不少，3大件5條骨，男生也很足夠吧!
配菜焗蔬菜比較清淡，當中南瓜比較鮮甜。
蘋果金寶配雲呢拿雪糕
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蘋果金寶有蘋果粒的甜，加上金寶的脆，熱度恰到好處!
每一口配上雲呢拿味雪糕，又令我遊走在冷、熱之間。
簡單的小甜品。
甘菊茶
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很滿足的一頓晚餐。
公廈揾食，向來更經濟、實惠。
此等晚餐在酒店應接近千元，這裏一半價錢便可。
原來Number Fifteen都是酒店出身的大廚。
今次很喜歡大廚設計菜色的心思及對食品溫度的控制。
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