新匯聚打冷小廚 (Closed)

趁着假期日子便又同弟弟外出用膳，我特意揀選了新匯聚餐廳，全因其頗有名氣，經常座無虛席，而且口味方面亦較為適合年青人，所以便攜帶他們前來品嚐品嚐。自家製薏米水薏米水是自家製作的，飲用時甜味恰當，薏米味道濃郁出眾，於夏天飲用既清香解膩，亦可排除濕熱。滷水併盤拼盤共有五款食材，分別是肥美煙韌的滷大腸、綿密軟腍的豆腐、清香甘甜的鵝肉、醇厚鮮美的紅腸、還有彈牙鮮嫩的墨魚，整體皆製作得鹹香可口，滷得入味。翡翠炒大班球菜餚色彩豐富美觀，配料用上了青椒、紅椒、黃椒、西蘭花、斑塊炒製而成，整體是甚為健康，入口爽脆鮮美，原味出眾。而主角魚柳雪白大塊，口感結實清甜，魚味濃郁。蒜蓉粉絲蒸大蟶子由於餐廳設有魚缸養殖海鮮，因而大蟶子肉質很是新鮮，師傅再配搭上芫荽、薑蔥、蒜、粉絲一同蒸製，令蟶子味道更濃郁鮮美，柔滑清甜，且帶有淡淡的海水鹹香氣味。而粉絲亦是製得順滑入味，鮮香彈牙。綠豆糕呈現米白色澤的綠豆糕同樣是自家製作出品，食用時順喉滑溜，豆香濃郁，為整頓佳餚畫上了圓滿的結尾。總結而言，餐廳裝潢簡約樸素，環境整潔衛生、光亮舒適。菜餚製作專業用心，味道質素正宗入味，價錢方面亦經濟實惠，是吃飯相聚的好選擇。