Video
Read full review
2018-04-15
1225 views
觀塘區已經成為美食天堂及樓上鋪天堂, 餐廳、急凍食品、鞋鋪、傢俬鋪.....一座工廈真係包羅又萬有, 行完仲可以食埋晚飯先閃。今晚我哋食嘅榮哥私房菜都係位於觀塘一工廈內, 若然唔係有朋友食過介紹, 真系好難喺觀塘區搵好野食, 觀塘工廈食店實在太多了, 不知何從入手。一入門口便見到的水耕菜, 初時以為只係用嚟做擺设, 飯後同夥計八吓, 原來我哋頭先食嘅沙律菜都有用呢啲。中式酒樓格局, 放了數台, 檯與檯之間好闊落, 大櫃仲見到好多條藍帶。今晚我跟朋友的私人餐單~精心配.伴2人餐（$348/位）本地有機沙律菜芝麻醬涼拌黑木耳老陳醋麻花青瓜茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯蝦球水芙蓉蒜香芝士鋦老外蠔王遠年新會陳皮骨魚湯浸碧綠溫室菜苗荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯時令生果老陳醋麻花青瓜原隻小青瓜切成可愛的麻花樣子, 拌陳醋汁食, 清爽酸香。涼拌黑木耳黑木耳非常健康嘅食品, 可以降血壓通腸道, 又爽口, 只須加少許麻油、辣油及醬油己非常美味, 不失為健康餐前小食。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子私房菜就係咁.....除咗食味, 食物擺设同樣重視, 靚靚的上臺。雞蛋煙熏到變了茶色,
一入門口便見到的水耕菜, 初時以為只係用嚟做擺设, 飯後同夥計八吓, 原來我哋頭先食嘅沙律菜都有用呢啲。
中式酒樓格局, 放了數台, 檯與檯之間好闊落, 大櫃仲見到好多條藍帶。
今晚我跟朋友的私人餐單~精心配.伴2人餐（$348/位）
本地有機沙律菜芝麻醬
涼拌黑木耳
老陳醋麻花青瓜
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯
蝦球水芙蓉
蒜香芝士鋦老外蠔王
遠年新會陳皮骨
魚湯浸碧綠溫室菜苗
荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯
時令生果
老陳醋麻花青瓜
原隻小青瓜切成可愛的麻花樣子, 拌陳醋汁食, 清爽酸香。
涼拌黑木耳
黑木耳非常健康嘅食品, 可以降血壓通腸道, 又爽口, 只須加少許麻油、辣油及醬油己非常美味, 不失為健康餐前小食。
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
私房菜就係咁.....除咗食味, 食物擺设同樣重視, 靚靚的上臺。
雞蛋煙熏到變了茶色, 中原一點紅的流心蛋黃加了點魚籽醬, 好睇又好食, 入口除了有清幽的煙熏茶香, 還有蛋黃嘅 creamy及魚籽醬嘅清香, 口感及味道同樣豐富
茄子軟腍, 碟下的陳醋濃醬先至係精華, 將茄子分開四小條, 拈滿陳醋醬吃, 酸酸甜甜, 好食。
還有兩束清爽小可愛, 扎得靚靚的, 似2束花花, 本地有機沙律菜拌芝麻醬, 非常新鮮爽脆的沙律菜, 淋上香口芝麻醬, 冇得輸！其中部分沙律菜就係出自門口的水耕菜的。
原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯
呢盅燉湯一上枱已經聞到肉香, 以哈密瓜、螺頭及黑毛豬肉原盅燉, 湯頭清澈, 入口卻清甜, 肉味濃郁, 螺頭嘅鮮、哈密瓜嘅甜及黑毛豚肉嘅香已融為一體, 我的師師奶朋友飲了2口猛話盅湯正, 足料又夠火喉。
蝦球水芙蓉
又一整色整水之作, 咁靚.......未放入口都覺得好食了, 言歸正傳, 水芙蓉即係上湯蒸滑蛋。
蒸蛋滑不留口, 上湯好清香微鹹, 水晶蝦球爽甜脆口。
蒜香芝士鋦老外蠔王
嘩！好大隻啊, 引死人咩, 生蠔以忌廉汁再於蠔面加了一層芝士焗, 焗到金黃色, 香噴噴的
用呢個方法焗生蠔最能保持生蠔本身的蠔汁, 生蠔鮮甜又嫩滑, 好CREAMY, 那個芝士忌廉汁香而不鹹, 連同生蠔一齊落曬肚。
遠年新會陳皮骨
我諗排骨應該用陳皮醃咗好耐, 未食已經聞到陣陣嘅陳皮香, 排骨又炸得香口乾身, 甜甜地, 充滿陳皮香, 呢味真系幾好食
魚湯浸碧綠溫室菜苗
堅碧綠的, 散開菜苗吸吓魚湯先食, 爽口又好味。
荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯
嫩滑海斑配惹味蒜蓉, 啖啖肉得黎又香口。
最愛海班皮與海斑肉之間那層透明厚厚的膠質, 嫩口得嚟帶點爽, 好鬼正, 鴛鴦紅米飯偏乾身, 咬落煙煙銀銀, 每人都有兩小碗, 食完very fulled
時令生果
是日新鮮菠蘿、西瓜及火龍果
Post
