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2009-10-26
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星期五由深圳找車回港並不容易，幸有揸車同事剛好要到元朗，願意化身柴可夫司機接載一程，真夠運! 同事身居離島，何以突然前往元朗?一問之下，原來就是為了到新順興買滷味，正好是晚回娘家又有新順興，又讓我寫寫這間元朗人氣滷味店吧! 此店受歡迎的原因之一是份量夠慷慨。如圖，是晚買了半隻滷鴨($40)再加一條滷豆腐($6)，已經裝了滿滿一盒，如整隻鵝/鴨來買就要分兩盒了。味道才是王道，新順興的滷水夠香人人皆知，所有出品又十分入味，我一般不會添加另包上的滷水汁，就可以解決過咸問題。除了滷水汁，店方又另附送獨立蒜醋包，食客可根據口味對號入座，是幾細心的安排。滷味要煮得好吃，當然原料也很重要，肥瘦合宜、肉質香嫩的鴨肉，撞上滷水那似微甜還咸的滋味，實在不錯；而豆腐有著較粗的質感，也將滷水味吸引盡致。 老公更愛此家的豬耳、大腸等物，但個人對這些興趣太一般，不仔細介紹了；有興趣的，不妨買完恆香老婆餅後，順路也打包一盒回府試試吧~
同事身居離島，何以突然前往元朗?一問之下，原來就是為了到新順興買滷味，正好是晚回娘家又有新順興，又讓我寫寫這間元朗人氣滷味店吧!
此店受歡迎的原因之一是份量夠慷慨。如圖，是晚買了半隻滷鴨($40)再加一條滷豆腐($6)，已經裝了滿滿一盒，如整隻鵝/鴨來買就要分兩盒了。味道才是王道，新順興的滷水夠香人人皆知，所有出品又十分入味，我一般不會添加另包上的滷水汁，就可以解決過咸問題。除了滷水汁，店方又另附送獨立蒜醋包，食客可根據口味對號入座，是幾細心的安排。滷味要煮得好吃，當然原料也很重要，肥瘦合宜、肉質香嫩的鴨肉，撞上滷水那似微甜還咸的滋味，實在不錯；而豆腐有著較粗的質感，也將滷水味吸引盡致。
老公更愛此家的豬耳、大腸等物，但個人對這些興趣太一般，不仔細介紹了；有興趣的，不妨買完恆香老婆餅後，順路也打包一盒回府試試吧~
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