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2015-09-10
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城寨風味是第二次來吧，短期內再次安排飯局在此，大概是因為上回失落於需要預訂的私房菜，這次提早超多訂位，好期待喔！招牌即燒乳豬一點再點的即燒乳豬！平時少這麼放肆，因為燒乳豬的皮下脂肪頗多呀！我也不想脂肪瞬間轉移，所以喜歡吃脆口野也不敢多吃！這裡的乳豬都會先片走過多的脂肪層，咁我就可以放心品嘗脆脆的乳豬皮，同埋嫩滑的豬肉，安心啲吖嘛！減肥好辛苦的！即叫即燒，最好就夾好時間上枱就very good!鳳舞手撕雞在這裡食飯其實是有package的，先會被驚喜萬分的擺盤及裝飾吸引，一輪相機先吃，然後吃下口中又會再讚嘆師傅的手藝，好熱鬧的喔！以元朗養的本地雞為材料，肉質鮮嫩，師傅亦體貼一眾愛健康的朋友，把雞皮及雞肉分開，一口嫩滑雞肉，另一口是爽脆沒甚脂肪的雞皮，爽口不笠，吃著滲出了輕微的花旗參香味，雞味同蔘味，恰到好處！裝飾用了得大量的茄子、青瓜、辣椒等排出如孔雀開屏的狀態，非常吸晴！不是粟米明顯地，我們是衝著此菜式而來，終於有機會見面好感動喔！造型似足粟米，唯妙唯肖，以白菜造成葉，髮菜做成粟米葉，旁邊還有大廚自家雕刻的壽星公公仔，由頭至尾都一絲不苟，充滿玩味，相機食先是必須不是粟米是什麼？細嚐一口
大概是因為上回失落於需要預訂的私房菜，這次提早超多訂位，好期待喔！
招牌即燒乳豬
一點再點的即燒乳豬！平時少這麼放肆，因為燒乳豬的皮下脂肪頗多呀！
我也不想脂肪瞬間轉移，所以喜歡吃脆口野也不敢多吃！
招牌即燒乳豬
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同埋嫩滑的豬肉，安心啲吖嘛！減肥好辛苦的！
即叫即燒，最好就夾好時間上枱就very good!
招牌即燒乳豬
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在這裡食飯其實是有package的，先會被驚喜萬分的擺盤及裝飾吸引，一輪相機先吃，
然後吃下口中又會再讚嘆師傅的手藝，好熱鬧的喔！
鳳舞手撕雞
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一口嫩滑雞肉，另一口是爽脆沒甚脂肪的雞皮，爽口不笠，
吃著滲出了輕微的花旗參香味，雞味同蔘味，恰到好處！
鳳舞手撕雞
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鳳舞手撕雞
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明顯地，我們是衝著此菜式而來，終於有機會見面好感動喔！
造型似足粟米，唯妙唯肖，以白菜造成葉，髮菜做成粟米葉，
旁邊還有大廚自家雕刻的壽星公公仔，由頭至尾都一絲不苟，充滿玩味，相機食先是必須
不是粟米
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魚肉嫩滑，外層經過脆炸，骨不多，不愛吐骨的都可以細嚐粟米粒
不是粟米
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吃罷多款肉食，自然要來一點菜蔬，萬紫千紅
舖滿中式素菜的五柳汁，再配合可愛的小花伴碟，未嚐已覺得色香味已做到頭兩項
萬紫千紅
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因為茄子吸油力超強，很易就會變成爛爛的，亦是本人最憎那種質感，
這裡當然沒有出現，薄薄的脆漿把茄子色著，入口依然有嚼頭，配合五柳汁酸酸甜甜超醒胃，好味
萬紫千紅
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這是外面甜品小店常見的款式，這兒幹嗎挑戰西式的菜式？
香芒椰汁河粉
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但這裡的好煙韌，椰香味超濃，不是一般小店一咬即散的質素可媲美
香芒椰汁河粉
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大廚出馬兩次也沒有失望，不過某些手工菜式，需時比較多是需要多日前預訂的
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