榮哥廚房私房菜

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私房菜從來是較為另類的一種飲食文化，對比一般流水作業式的食肆，又是另一番風味。是晚到觀塘工廈的榮哥私房菜用餐，訂好餐單安排好座位，已可即時上菜前菜有雲耳、醒胃三蔬不算特別有機沙律菜伴芝麻醬新鮮翠嫩的沙律菜透著淡淡的柚子香氣，清新可口茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子中菜也可如西餐的攞設精美，平凡不過的茄子遇上黑油油的魚子醬，頓顯矜貴，流心蛋煙味沒有過濃，溏心入口醇香哈密瓜螺頭黑豚肉湯用料十足，大大粒螺肉，清潤滋補頗為合時清酒南非鮑魚用料新鮮，清酒的香味讓鮑魚鮮味出眾冰梅黑豚肉排骨看上去像糕點的一道菜，排骨肉質爽彈，冰梅醬配上子羗味道匹配，底下的脆米餅平衡了排骨的膩蝦球水芙蓉同樣賣相精美，其實是蒸蛋白配上甘筍汁，口感滑溜清淡健康米王湯浸碧緑溫室豆苗湯的溫度稍嫌不足，豆苗份量足夠，沒有草青味荷香蒜蓉海斑片蒸鴛鴦飯用上紅白米煮出健康的鴛鴦飯，難得煮到軟糯適中，飯粒盡收鮮魚味的精華，成就了一道美味佳餚。