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Restaurant: Shou Zen
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level2
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差到不得之了
2011-09-13 61 views
之前聽朋友說柏廷坊的LA PAROLE 不錯,剛好今天想吃日本菜, 又知道尚善與樓下LA PAROLE 是同一個老闆開的, 心想都不會太差吧!!假期下午打電話去, 即日都有位, 已經覺得有點怪.不過可能是商業區, 假日都比較少人吧.晚上七時多去到, 餐廳只有一兩枱客, 冷清得很被招呼坐低, 之後侍應就消失得無影無蹤了.數數看, 最場只有2名侍應+一位經理.開頭明明沒有很多客, 卻等極都沒有人SERVE. 之後越來越多客人(都有十枱吧, 算滿的了)不知道餐廳落單的電腦是否很難用, 經常見到有客落完單,侍應都要站在電腦前好幾分鐘...見到有一枱女士, 叫了侍應姐姐說要落單, 侍應只點一點頭就走開了,(之後繼續SERVE 其他客, 又SERVE 食物, 行過她們的枱好幾次都未見有想幫她們落單的意欲.她們最後等了五分鐘有多才落到單...叫完菜等了很久都沒有食物上枱. (熱茶都是食物都上了, 要多番催促才有)其實師父老早就準備好食物放於SUSHI BAR, 可惜過五分鐘都未有侍應去取見到有其他客人的手卷, 本來新鮮做好, 放到紫菜都軟了, 整個手卷勉強支撐於架上 有好幾次見到師父(日藉)都搖頭,
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之前聽朋友說柏廷坊的LA PAROLE 不錯,
剛好今天想吃日本菜, 又知道尚善與樓下LA PAROLE 是同一個老闆開的, 心想都不會太差吧!!

假期下午打電話去, 即日都有位, 已經覺得有點怪.
不過可能是商業區, 假日都比較少人吧.

晚上七時多去到, 餐廳只有一兩枱客, 冷清得很
被招呼坐低, 之後侍應就消失得無影無蹤了.
數數看, 最場只有2名侍應+一位經理.
開頭明明沒有很多客, 卻等極都沒有人SERVE.
之後越來越多客人(都有十枱吧, 算滿的了)
不知道餐廳落單的電腦是否很難用, 經常見到有客落完單,侍應都要站在電腦前好幾分鐘...
見到有一枱女士, 叫了侍應姐姐說要落單, 侍應只點一點頭就走開了,(
之後繼續SERVE 其他客, 又SERVE 食物, 行過她們的枱好幾次都未見有想幫她們落單的意欲.
她們最後等了五分鐘有多才落到單...

叫完菜等了很久都沒有食物上枱.
(熱茶都是食物都上了, 要多番催促才有)
其實師父老早就準備好食物放於SUSHI BAR, 可惜過五分鐘都未有侍應去取
見到有其他客人的手卷, 本來新鮮做好, 放到紫菜都軟了, 整個手卷勉強支撐於架上

有好幾次見到師父(日藉)都搖頭, 要親自把食物SERVE 上枱.
差差差差
SUSHI BAR 後有三個師父, 樓面根本趕不切為客人落單, 所以我覺得同時間不用那麼多個師父.

等了好久, 終於來了個刺身 (怎麼刺身比支豆還要早上呢?)
SASHIMI 尚善的
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 此SASHIMI 要600多元, 整盤一上枱的感覺是「空LIULIU的」
TORO 有筋, 三文魚有骨. 沒有海膽

超離譜

賣相毫不吸引
用上次於火間土食的那個比較一下:
火間土的
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 之後已經沒有心機拍照.

其他的菜有:
-燒茄子
K
-燒油甘魚頭 - 這個是唯一一個我覺得很OK的
-壽司: 還可以, 不過太貴了 (三文魚都是有骨的
)
-泡飯:份量少到...

-牛肉烏冬: ...普通...連鎖的自家烏冬一定比這個好
-碎吞拿魚卷: 都算不錯
-SAKE, OK

最後叫埋單, 等了足足十分鐘
經理才把單拿過來.
這位經理甚少見他出現, 又不會跟客人寒暄, 不會問覺得食物如何,
只是出來埋單

埋完單多謝都沒有

最後師父送了生果給我們吃.
我有點覺得師父好可憐. 我看得出他是很有心的,
可是卻委屈於這樣服務的地方, 唉.
見到他好焦急站於準備好的食物附近, 沒有侍應有空上菜
自己親自出馬又不太好

有位侍應小姐知道我們不太高興, 有不停的說SORRY,
又說什麼沒有預計到會有那麼多客, 所以做不來.

她這樣說完我們更加不高興
什麼是沒有預計到? 其實只坐了80%的客人.
餐廳要是應付不來這麼多客人就不要放這麼多枱.

最後埋單每人800+
絕對物非所值.
我要付這個價值, 可以去比這個QUALITY 好很多的地方
我要食這個QUALITY的話, 火間土卓卓有餘
裝修又沒有特別
要SERVE有骨的三文魚刺身, 差勁的SERVICE, 憑什麼收這個價?

不知所謂.
浪費了我個假期晚上.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$850
Recommended Dishes
火間土的
  • 燒油甘魚頭