楊氏肉骨茶 (Closed)

阿「百有」煮嘢食有一手，阿K都經常掛在嘴邊，唯獨係本「肉骨茶」係佢嘅盲點。如是故阿K對肉骨茶有一種特別嘅抗拒感。不過凡事都冇絕對嘅，阿K留意到我地屋企附近有一間「肉骨茶」嘅專門店，阿K响我還在澳門工作時已經想同我一齊去，可惜我每次都冇時間去。是晚我地終於有機會一嘗呢間食肆嘅美食。店內有多幅海報介紹此店嘅精選菜色，除咗「肉骨茶」之外，仲包括切雞類。見隔離檯唔係食雞就係一煲肉骨茶，我地心有靈犀，同時叫呢兩款菜。我地叫咗個原味肉骨茶，但係切雞就賣晒，阿K於是乎以「上海粗炒」代替，再加一個雞油飯。「肉骨茶」嘅汁呈深啡色，入口有一點甘甜，我想係放咗幾舊半肥肋排嘅緣故，亦有少許藥材味。雖然我覺得味道不錯，但係與我食開嘅肉骨茶有一點距離(註：我心目中嘅肉骨茶應該係深啡近乎黑色嘅茶，好似普洱咁)。肉炆得好腍，十分容易嘴嚼消化；雞油飯好香，提振食慾功不可沒；至於粗炒麵係出乎意料之外嘅美味，麵條有口感之餘，亦十分香(阿K發現麵裡面有一粒粒類似豬油渣嘅物體，這可能就係炒麵味道濃香之源)。當我地享受緊我地嘅美食之餘，側聞遲來嘅顧客欲嗌某些堂食但向隅，負責人還建議下次再光臨嘅話可預先訂心目中想要嘅食物。嘩！係咪