熊築地 (Closed)

向來對外賣壽司店冇大興趣，可能總覺得質素麻麻。呢間熊築地自開張以來，以勁量兼抵食海膽手卷作招徠，日日排長龍（有人話排3個鐘），搞到我都心癢癢想試。見到咁多人話要等一個鐘以上，都有少少驚，點知當日星期六下午七點去到，只得小貓三幾隻，lucky～因為仲飽，所以雖然有好多種手卷，我都係重點出擊食海膽好喇。海膽手卷主要有兩種，一種係北海道馬冀海膽，另一種係加拿大海膽，大部分人（包括我）都會食前者架喇（$45）。佢話用足半板海膽整，目測所見，手卷size並唔大（細過元氣），上面的海膽雖然鋪得滿滿，但唔覺得有半板咁多。不過咁，海膽片片分明，唔係一pat pat，由顏色睇黎都幾新鮮。海膽係幾鮮甜，可惜兩啖已經食晒，唔多夠喉，紫菜唔夠脆，食起黎要扯唔方便，飯就一般啦。以元氣食兩件都要三十幾蚊黎講，呢度的已經合格喇。心多多的話，仲可以同其他食材來個雙拼架，包括三文魚籽、帶子、吞拿魚等等，大約貴十幾蚊。值得去指數：