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2011-03-12
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12月18日, 天口凍, 好想食d暖胃嘅野, 嚟咗上環, 一心想去永合成食煲仔飯~ 點知去到先知佢地4點就收工… 咁行行下呀菲就提議去喺附近佢食過嘅”巴姑爹”專門店(即係福建話發音嘅肉骨茶)~ 喺香港專賣巴姑爹嘅就真係唔多, 就試下啦~::: 原味肉骨茶 ::: $35呢個一人份嘅巴姑爹都唔細, 用瓦煲裝住, 仲有個錫紙兜墊底~ 嚟到嘅時候仲熱辣辣滾緊! 料都好足, 腐竹, 豆卜, 蘑菇, 再加上半肥瘦腩肉同肋骨, 香氣撲鼻! 先喝一口湯, 好濃香嘅藥材味, 雖然唔知道佢地落咗乜, 但係喺濃郁嘅肉味中飲到一陣甘香味! 亦唔似有d巴姑爹咁嗆喉~ 腐竹, 豆卜同蘑菇都充分吸收巴姑爹嘅味道~ 可惜腩肉只係麻麻地, 瘦嘅地方太乾, 肥嘅地方又真太膩… 但係總括香港唔多巴姑爹專門店, 呢個算係味道唔錯~ 下次真要叫埋油條配食~::: 咖哩喇沙 ::: $38湯底真係又杰又濃郁, 而喺麵同配料份量多而湯少之下, 食落仲有d似撈麵~ 麵條用上油麵同米粉, 係好正宗嘅摻摻! 油麵夠香夠煙韌, 米粉爽口兼鎖湯, 口感豐富! 配料有蝦, 魚蛋同蛋, 仲有平時少見嘅腩肉~ 用料都幾新鮮, 份量足夠2個人食
::: 原味肉骨茶 ::: $35
呢個一人份嘅巴姑爹都唔細, 用瓦煲裝住, 仲有個錫紙兜墊底~ 嚟到嘅時候仲熱辣辣滾緊! 料都好足, 腐竹, 豆卜, 蘑菇, 再加上半肥瘦腩肉同肋骨, 香氣撲鼻! 先喝一口湯, 好濃香嘅藥材味, 雖然唔知道佢地落咗乜, 但係喺濃郁嘅肉味中飲到一陣甘香味! 亦唔似有d巴姑爹咁嗆喉~ 腐竹, 豆卜同蘑菇都充分吸收巴姑爹嘅味道~ 可惜腩肉只係麻麻地, 瘦嘅地方太乾, 肥嘅地方又真太膩… 但係總括香港唔多巴姑爹專門店, 呢個算係味道唔錯~ 下次真要叫埋油條配食~
::: 咖哩喇沙 ::: $38
湯底真係又杰又濃郁, 而喺麵同配料份量多而湯少之下, 食落仲有d似撈麵~ 麵條用上油麵同米粉, 係好正宗嘅摻摻! 油麵夠香夠煙韌, 米粉爽口兼鎖湯, 口感豐富! 配料有蝦, 魚蛋同蛋, 仲有平時少見嘅腩肉~ 用料都幾新鮮, 份量足夠2個人食~ 湯底味道頗濃, 椰汁咖哩味俱備, 呢個喇沙都算唔錯了~
::: 招牌雞客飯 ::: $35
再叫咗一客客飯~ 招牌雞就即係豉油雞, 仲有例湯, 油菜同甜品~ 例湯係蕃茄薯仔湯, 味道都好家庭式, 冇落味精, 不過就唔太熱… 豉油雞有胸同背, 豉油味入唔到雞度, 但都算香甜, 當係豉油點雞啦~ 而甜品桂花糕都唔係我地favourite, 所以都係快快口食咗落肚唔知乜味…
講真巴姑爹係唔錯, 雖未至於好似喺馬來西亞食咁有風味~ 個個嚟食都必叫一煲, 煲煲都即叫即做, 所以整間店舖都好香藥材味~ 下次嚟仲想試下佢個馬拉盞通菜, 又係一大煲上仲”炸炸”聲咁響架!
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