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2021-09-29
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Studio Caffeine在佐敦的分店幾個月前翻新完畢，今早去了那兒食早餐。我點了他們的自家製印尼巴東醬配黑牛安格斯，牛肉用了西冷扒，品質很高。原來巴東醬自印尼傳入，第一次接觸巴東醬，沒有想到原來這款醬是辣的，幸好番茄的味道很奇妙的中和了那種熾熱的感覺。整份巴東醬牛扒其實是三文治的餡料，麵包用上Ciabatta，即是義大利脆皮白麵包，港人喜歡稱為「拖鞋包」，因為Ciabatta義大利文真的指「拖鞋」。Studio Caffeine是一家本地的精品咖啡品牌，今日光顧點了用玻利維亞單品咖啡豆沖的咖啡組合——一杯濃縮咖啡加一杯奶啡。其實我不太喜歡喝濃縮咖啡，嫌它太苦澀，只是個人喜好問題。我採取先苦後甜的策略，先一口喝完Espresso，再慢慢品嚐奶啡。這杯應該是Latte，奶香很濃郁。咖啡組合 Bolivia Finca Floripondio Geisha Coco Natural $100自家製印尼巴東醬配黑牛安格斯 $128
Studio Caffeine是一家本地的精品咖啡品牌，今日光顧點了用玻利維亞單品咖啡豆沖的咖啡組合——一杯濃縮咖啡加一杯奶啡。其實我不太喜歡喝濃縮咖啡，嫌它太苦澀，只是個人喜好問題。我採取先苦後甜的策略，先一口喝完Espresso，再慢慢品嚐奶啡。這杯應該是Latte，奶香很濃郁。
咖啡組合 Bolivia Finca Floripondio Geisha Coco Natural $100
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自家製印尼巴東醬配黑牛安格斯 $128
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