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2016-02-13
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平時食海鮮不外乎幾個地方，有朋友介紹尖沙咀有間食新鮮海鮮好正，位於天文台道，地點極之方便，唔洗去到咁遠。 餐廳店面新簇簇，乾淨企理，中式裝俢，不過最吸睛既地方係門口既生猛海鮮，心想：果然冇介紹錯。一心諗住食海鮮咁緊係主打海鮮啦~生猛大隻花竹蝦 足足有我1.5隻手掌咁大，見住職員喺魚缸拎上黎，隻隻都彈跳力驚人，一咬，肉質超彈牙，味道超鮮甜，超大隻，每一啖都好有囗感，大蝦頭又多汁，又滑又香蝦味，十個正! 蒜蓉蒸日本大元貝 大大隻元貝，而且非常厚肉，厚肉到要切開兩層先蒸，一蒸好，好香蒜味加鮮味，一食，好彈牙新鮮，元貝蒸既時間掌握得非常好，一d都唔靭，又軟又彈牙，又多肉汁，蒜味可以調起鮮味，ichiban!老虎班(一斤) 已經預先切件，切到大小剛好以及配合凖確蒸既時間，平時打邊爐灼魚片經常整散d魚，但用蒸既方法除左可以鎖住肉汁，而且蒸好後都會好完整，入口好滑身，魚汁鮮嫩，基本上我都冇加任何豉油或蔥，因為本身條班已經好鮮味，下次一定番食! 薑蔥魚肚 一開蓋，好香薑蔥味，魚肚醃得啱啱好，爽口彈牙，而且魚肚入面好多汁，一咬，鮮味既魚肚汁唧哂出黎~蒜蓉蒸勝瓜 咁多海鮮都
餐廳店面新簇簇，乾淨企理，中式裝俢，不過最吸睛既地方係門口既生猛海鮮，心想：果然冇介紹錯。一心諗住食海鮮咁緊係主打海鮮啦~
生猛大隻花竹蝦
足足有我1.5隻手掌咁大，見住職員喺魚缸拎上黎，隻隻都彈跳力驚人，一咬，肉質超彈牙，味道超鮮甜，超大隻，每一啖都好有囗感，大蝦頭又多汁，又滑又香蝦味，十個正!
蒜蓉蒸日本大元貝
大大隻元貝，而且非常厚肉，厚肉到要切開兩層先蒸，一蒸好，好香蒜味加鮮味，一食，好彈牙新鮮，元貝蒸既時間掌握得非常好，一d都唔靭，又軟又彈牙，又多肉汁，蒜味可以調起鮮味，ichiban!
老虎班(一斤)
已經預先切件，切到大小剛好以及配合凖確蒸既時間，平時打邊爐灼魚片經常整散d魚，但用蒸既方法除左可以鎖住肉汁，而且蒸好後都會好完整，入口好滑身，魚汁鮮嫩，基本上我都冇加任何豉油或蔥，因為本身條班已經好鮮味，下次一定番食! 薑蔥魚肚
一開蓋，好香薑蔥味，魚肚醃得啱啱好，爽口彈牙，而且魚肚入面好多汁，一咬，鮮味既魚肚汁唧哂出黎~
蒜蓉蒸勝瓜
咁多海鮮都要叫番個菜，就叫個蒸勝瓜，每一粒勝瓜已預先調製，有一層薄薄的醃料包住，所以蒸完之後，完全冇縮水，而且可以鎖住水份，所以好juicy，而且好夠味，連菜都預備得好有心思同花功夫，好有誠意~
這間餐廳整體質素非常高，而且地點極之方便，服務員個個都好細心有禮貌，食材非常新鮮高質，而且以蒸既方法可以保留所有海鮮原味，比其他烹煮方法更能突出海鮮既鮮味，這間餐廳一定會再黎!
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