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2012-09-01
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八月二十七日 (星期一)打從在K11遇上Paul Lafayet，從此愛上今日更獲邀出席其希慎廣場分店的Opening Party，也覺榮幸店位於商場四樓，沿扶手電梯上到四樓，一轉左便看到，不難找Opening Party在黃昏時間舉行，不少食友放工後也連忙趕來，我們也不例外每位來臨的朋友都有機會一試此分店最新的製品，例如法式小杏餅就再添新口味，包括香蕉朱古力,茘枝和罂粟花出席者眾，現場也有點混亂，好不容易，才找到登記地方之後獲送上了一盒小禮品作紀念(是另一款式的小杏餅)除了甜點，也有飲品提供主角也隨之出場，一碟碟的甜品放在面前，包括新款的小杏餅以及三件迷你蛋糕賣相精緻，色彩繽紛Poppy (鮮紅蛋)｜Lychee(粉紅與白色)｜Banana Balsamic (黃與深啡色)這三款新口味暫時只在這家分店供應Poppy即是罌粟味，真正的罌粟花未見過，但知道是鮮艷奪目的紅，就似是這個顏色吃落清甜而不膩，上面黑色的粒粒就是罌粟籽與靚仔廚師交談過，他說原來茘枝味是深受中外食客歡迎吃落味道十分像真，頗富荔枝的鮮甜，味道不做作，我們也最喜歡這個味道Banana Balsamic，廚師說會先吃到淡淡
打從在K11遇上Paul Lafayet，從此愛上
今日更獲邀出席其希慎廣場分店的Opening Party，也覺榮幸
店位於商場四樓，沿扶手電梯上到四樓，一轉左便看到，不難找
Opening Party在黃昏時間舉行，不少食友放工後也連忙趕來，我們也不例外每位來臨的朋友都有機會一試此分店最新的製品，例如法式小杏餅就再添新口味，包括香蕉朱古力,茘枝和罂粟花
出席者眾，現場也有點混亂，好不容易，才找到登記地方之後獲送上了一盒小禮品作紀念(是另一款式的小杏餅)
除了甜點，也有飲品提供
主角也隨之出場，一碟碟的甜品放在面前，包括新款的小杏餅以及三件迷你蛋糕
賣相精緻，色彩繽紛
Poppy (鮮紅蛋)｜Lychee(粉紅與白色)｜Banana Balsamic (黃與深啡色)這三款新口味暫時只在這家分店供應
Poppy即是罌粟味，真正的罌粟花未見過，但知道是鮮艷奪目的紅，就似是這個顏色
吃落清甜而不膩，上面黑色的粒粒就是罌粟籽
與靚仔廚師交談過，他說原來茘枝味是深受中外食客歡迎
吃落味道十分像真，頗富荔枝的鮮甜，味道不做作，我們也最喜歡這個味道
Banana Balsamic，廚師說會先吃到淡淡的Balsamic(黑醋味)，但我們就只感覺到香蕉味，酸味較淡另外，見到推出不久的Baileys口味亦大受現場客人歡迎，下次再來會多試其他口味
Lemon Meringue Tart至愛的檸檬撻，上面放了一層厚身的蛋白，賣相比一般檸檬撻更吸引
蛋白味道帶微甜清香，令怕酸的朋友感到更易入口
且檸檬味道清香突出，檸檬控必試!
Chocolate Craquelin
用上72%的委內瑞拉黑朱古力，可可豆味非常濃郁
蛋糕分成三層，面層是香濃的朱古力醬，中間則是鬆軟的朱古力蛋糕，最底部是朱古力脆餅
各層質地各有特色，層次感突出
Strawberry Tart
上面大大粒的是新鮮士多啤梨，味道鮮甜
內裡是幼滑的吉士，底部的曲奇皮略不夠脆
店方也安排了來自法國的靚仔甜廚即席示範Crème Brûlée的最後製作過程先在焗好的燉蛋上灑上幾匙糖，之後再用火槍燒一會，直到燒至深啡色
以往也曾到訪皇室堡的分店(現已喬遷至此處)，也是吃Crème Brûlée，質素也沒有改變
蛋味十分香濃突出，質地幼滑
中秋節臨近，店方也入鄉隨俗，推出了馬卡龍禮盒來應節一個"大"杏餅配上七款普通size的，營造出七星伴月的效果，配搭頗特別的
想一想，如果中秋節收到一盒這樣的禮盒，心許會更難忘，印象更深刻?!
Other Info. :
希慎第一擊 - Wired Cafe
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2251902
希慎第二擊 - Shiok!
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2251903
希慎第三擊 – 金尚宮
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2251904
希慎第四擊 – rasupermen
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2252920
希慎第五擊 - Le Salon Restaurant et Croissanterie
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2253695
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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