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2017-08-11
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連食兩日都滿意麵優質，蛋也優質，從醃製講，不算非常入味，但蛋黃蛋白本身質地不錯，相信係上等貨色濃湯旨味十足，背脂量足而平衡，處理得好好，清湯亦甜美，配合店中附上的醋及胡椒都非常出色叉燒方面，慢煮有慢煮應有之濕潤和軟嫩，普通叉燒薄切也不乾環境乾淨企理，為了處理水質有安裝專門器械店家比街鋪完全遮蓋，唔專門行入去行人路基本上見唔到，店舖沒有用盡空間狂開座位令到擠迫，反而留好多空間比員工調度，出餐，成個空間感覺舒服，亦唔容易甩漏總體來講非常好
麵優質，蛋也優質，從醃製講，不算非常入味，但蛋黃蛋白本身質地不錯，相信係上等貨色
濃湯旨味十足，背脂量足而平衡，處理得好好，清湯亦甜美，配合店中附上的醋及胡椒都非常出色
叉燒方面，慢煮有慢煮應有之濕潤和軟嫩，普通叉燒薄切也不乾
環境乾淨企理，為了處理水質有安裝專門器械
店家比街鋪完全遮蓋，唔專門行入去行人路基本上見唔到，店舖沒有用盡空間狂開座位令到擠迫，反而留好多空間比員工調度，出餐，成個空間感覺舒服，亦唔容易甩漏
總體來講非常好
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