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2008-05-06
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在這大半年裏，一直都很想寫一篇關於海老蝦飽的食評，但礙於所提供的相片不是攝於任何一間香港的Mos Burger，好像違反了寫本地食評的原則，因此一直都遲遲未有動筆及張貼相片，但每次經過Mos Burger都會勾起我對日本海老蝦飽的味覺回憶，從來美味的食物都會令人忘懷，每一次到日本，此飽都是必吃之選，因為只有在日本的Mos Burger才能吃得到此飽。海老蝦飽像一般我們在快餐店吃到有齊醬汁、主要材料及兩塊麵飽，不同之處在於材料的新鮮程度及沙拉醬汁的濃度。海老蝦飽內夾像一塊炸得外脆內多鮮蝦汁的海老蝦膠，他們用上新鮮的海老蝦打成膠後再沾上鬆脆的炸粉，然後淋上沙拉醬。每咬一口，就像吃到剛從大海捕捉得來的新鮮海老蝦的那種即場食的鮮味。上個月尾，我幸運地得到由Openrice送出的兩張Rambo戲票，進入旺角朗豪坊電影院前，先到Mos Burger醫肚。要了一個袖珍版的海鮮珍珠漢堡，外層用輕輕烤過的珍珠米(聽聞米的品種是台灣有機米)製成一個飽狀，卻不會因為米烤過而變得過硬，水分亦沒有因略為烤過而流失，所烤過的珍珠米是充滿水份，其質感是煙韌軟綿的。他們用蝦粒、帶子、 胡蘿蔔、露筍等海鮮及蔬菜炸成的天
海老蝦飽像一般我們在快餐店吃到有齊醬汁、主要材料及兩塊麵飽，不同之處在於材料的新鮮程度及沙拉醬汁的濃度。海老蝦飽內夾像一塊炸得外脆內多鮮蝦汁的海老蝦膠，他們用上新鮮的海老蝦打成膠後再沾上鬆脆的炸粉，然後淋上沙拉醬。每咬一口，就像吃到剛從大海捕捉得來的新鮮海老蝦的那種即場食的鮮味。
上個月尾，我幸運地得到由Openrice送出的兩張Rambo戲票，進入旺角朗豪坊電影院前，先到Mos Burger醫肚。要了一個袖珍版的海鮮珍珠漢堡，外層用輕輕烤過的珍珠米(聽聞米的品種是台灣有機米)製成一個飽狀，卻不會因為米烤過而變得過硬，水分亦沒有因略為烤過而流失，所烤過的珍珠米是充滿水份，其質感是煙韌軟綿的。他們用蝦粒、帶子、 胡蘿蔔、露筍等海鮮及蔬菜炸成的天婦羅作餡料，然後淋上醬燒汁在面頭，但老實說，可能是饀料過於豐富，而珍珠米吃時又容易散開,吃相甚為狼狽。
初時還以為海鮮珍珠漢堡的味道與我在日本吃到的海老蝦飽的味道差不多，吃過後才知道是兩碼子的事。
袖珍版的海鮮珍珠漢堡本身的餡料是可以很鮮味，可惜少許辣的醬燒汁的味道過於濃烈，搶去了海鮮應有的鮮味，我嘗試將燒汁抹掉然後將帶子放入口，這樣做才能吃得出帶子的鮮味來。始終這海鮮珍珠漢堡的鮮與我在日本吃過的海老蝦飽比較下，那種鮮味實在差距甚遠，不明白如此好吃極新鮮的海老蝦飽為甚麼沒有在香港推出呢?
在此希望Mos Burger再三考累可否推出此飽，讓廣大的香港市民可以有機會嘗到呢!
PS:圖一便是海老蝦飽
圖二便是海老蝦飽的付款單據
圖三便是在日本Mos Burger所有飽的價錢
圖四便是海鮮珍珠漢堡
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