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2013-09-27
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日本拉麵跑到香港大展權腳的熱潮一浪接一浪，繼去年在佐敦開創了Ramen Champion，今年七月再開Ramen Champion第二站，帶來六家全新拉麵店：無限大、普賢象、麵絆 山岸一雄、南青山、角富士，以及豚神。遇上天兔來襲，三號風球之下打的來到MegaBox @@" 幸好一走進Ramen Champion，感覺很溫暖舒適～ 是次被邀請品嚐其中三家拉麵店最新推出的海鮮拉麵：普賢象 - 白い恋人 (白味噌海鮮拉麵)麵絆 山岸一雄 - 帶子貝柱拉麵無限大 - 淡麗海鮮海塩拉麵拉麵很快轉個頭就弄好，其實也不需這些呼喚器啊！麵絆 山岸一雄的帶子貝柱拉麵材料豐富得很！有一只大帶子、兩粒貝柱、兩片半熟三文魚、一片燒豚肉和一勺蟹子。以賣$88的拉麵來計，材料真的落重本，帶子燒得兩面焦香，鮮甜有嚼勁，白雪雪的貝柱粒則過於腍口，味道也不太突出。我很喜歡那兩片輕輕火炙過的半熟三文魚，三文魚放在拉麵上很少見，頗為特別，蟹子新鮮且正常味道。至於那片燒豚肉，有點兒過了火，肉質比較韌，但味道可以，跟其他海鮮有點格格不入，其實可以省略。湯底非常清澈，用上大量鮮帶子作湯底的基礎，比較清新而帶點鮮甜，不易吃膩。唯麵
遇上天兔來襲，三號風球之下打的來到MegaBox @@" 幸好一走進Ramen Champion，感覺很溫暖舒適～ 是次被邀請品嚐其中三家拉麵店最新推出的海鮮拉麵：普賢象 - 白い恋人 (白味噌海鮮拉麵)
麵絆 山岸一雄 - 帶子貝柱拉麵
無限大 - 淡麗海鮮海塩拉麵
拉麵很快轉個頭就弄好，其實也不需這些呼喚器啊！
麵絆 山岸一雄的帶子貝柱拉麵材料豐富得很！有一只大帶子、兩粒貝柱、兩片半熟三文魚、一片燒豚肉和一勺蟹子。以賣$88的拉麵來計，材料真的落重本，帶子燒得兩面焦香，鮮甜有嚼勁，白雪雪的貝柱粒則過於腍口，味道也不太突出。我很喜歡那兩片輕輕火炙過的半熟三文魚，三文魚放在拉麵上很少見，頗為特別，蟹子新鮮且正常味道。至於那片燒豚肉，有點兒過了火，肉質比較韌，但味道可以，跟其他海鮮有點格格不入，其實可以省略。湯底非常清澈，用上大量鮮帶子作湯底的基礎，比較清新而帶點鮮甜，不易吃膩。唯麵質有點過腍，不知道是不是拍照太耐才吃的問題 ，所以不多作評論。
美味指數 ：8/10
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