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2013-07-16
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一向喜歡吃蛋類料理, 素聞這間日式洋食屋奄列飯的大名, 就在星期六下午來試試。店如其名, Hidden Kitchen果真十分隱閉, 在銅鑼灣一座不起眼的商業大廈裡。當天來到大概一點三十分, 店子已坐滿, 剛好還剩下一張枱給我們。算我們好彩, 後來的客人, 因為已經差不多兩點, 日籍店主不再接待呢!一場來到, 當然點了我最盼望的奄列飯(配牛肉燴汁)定食 ($110, 加芝士要額外加$15), 而男友則點了芝士漢堡扒定食 ($128)。兩個定食的配搭都是一樣的, 先來粟米忌廉湯。看樣子是不錯的, 黃澄澄滑溜溜, 喝下去也有甜甜的粟米味, 但最大問題是這湯是不熱的!!! 溫溫吞吞的溫度, 讓我對此店的印象打了點結構…跟著上來的是沙律。一看, 怎麼在其他食評中提到的薯仔沙律不見了? 現在只剩下青菜一堆, 唯一comment就是沙律菜是爽口的, 不過沒有了薯仔沙律, 又扣了點分….期待已久的奄列飯來到了。看樣子十分對辦, 奄列做得飽滿, 切一去, 第二層蛋漿隨隨流出, 確實做得不錯, 伴著用了茄汁調味的米飯, 減輕奄列濃膩的感覺。不過牛肉燴汁卻吃不到牛肉的味道, 那種帶酸得味道, 反而像男友說
店如其名, Hidden Kitchen果真十分隱閉, 在銅鑼灣一座不起眼的商業大廈裡。當天來到大概一點三十分, 店子已坐滿, 剛好還剩下一張枱給我們。算我們好彩, 後來的客人, 因為已經差不多兩點, 日籍店主不再接待呢!
一場來到, 當然點了我最盼望的奄列飯(配牛肉燴汁)定食 ($110, 加芝士要額外加$15), 而男友則點了芝士漢堡扒定食 ($128)。
兩個定食的配搭都是一樣的, 先來粟米忌廉湯。看樣子是不錯的, 黃澄澄滑溜溜, 喝下去也有甜甜的粟米味, 但最大問題是這湯是不熱的!!! 溫溫吞吞的溫度, 讓我對此店的印象打了點結構…
跟著上來的是沙律。一看, 怎麼在其他食評中提到的薯仔沙律不見了? 現在只剩下青菜一堆, 唯一comment就是沙律菜是爽口的, 不過沒有了薯仔沙律, 又扣了點分….
期待已久的奄列飯來到了。看樣子十分對辦, 奄列做得飽滿, 切一去, 第二層蛋漿隨隨流出, 確實做得不錯, 伴著用了茄汁調味的米飯, 減輕奄列濃膩的感覺。不過牛肉燴汁卻吃不到牛肉的味道, 那種帶酸得味道, 反而像男友說, 是barbeque sauce做出來的, 越吃下去就越覺得嗆喉, 所以後來我都只是吃奄列和飯, 這醬汁又令此店再扣點分, 唉….
男友點的芝士漢堡扒定食也來了, 相同的牛肉燴汁加上芝士和漢堡。作為老外, 男友對漢堡是有要求的, 據他所說, 這極其量是meatloaf, 而不是漢堡, 因為漢堡應該是grilled 的, 但這個卻吃不出有grill的味道, 而芝士和嗆喉的醬汁亦把本身的肉味蓋過了…
最最最令人失望的就是餐飲。我們都點了凍檸茶, 但送來的時候, 杯子只有四分三滿, 而且不見冰塊。圖片顯示的, 就是我們叫服務人員加了冰塊後的樣子。
不知是不是帶著期望的關係, 只覺得這店除了能做出一個漂亮的奄列外, 其他的都過譽了。抑或是今次店子失準, 或者是我們對日式洋食認識不深? Anyway, 總算試過了, 應該也不會再回來…
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