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2014-07-12
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這天請媽媽和妹妹來尖沙咀的福臨門飮茶吃點心，這裡跟灣仔店一樣，一內進便有侍應帶領我們搭升降機到樓上的座位。論景觀，這兒不及國際廣場的高層食肆享有維港景色，也沒有五星級酒店中菜廳的美侖美奐裝修，不過勝在空間充裕，枱與枱之間有相當距離，令食客坐得舒適自在。除了點心和散點菜色，這兒還提供午市商務套餐，選擇多又「抵食」，但我們三個人吃供四位用的套餐便太多。我們這天一共點了八個點心和一個菜。雞絲蝦春卷(4.5/5)：春卷炸得鬆脆可口，從碟上一滴油也看不見，便知廚師控制油溫恰到好處，而且餡料很多，蝦仁又大粒，大家都讚美味，媽媽更說有舊時的味道。尖筍鮮蝦餃(4/5)：我喜歡這兒的蝦餃是一口可吃完的大小，而且皮做得晶瑩剔透又不黏筷子，蝦仁亦鮮甜可口，美中不足是稍欠尖筍的味道。蜜汁叉燒腸(4/5)：叉燒餡的味道很突出，而且淋得來有咬口，一點也不乾，粉皮雖然不算很薄，但整體味道算是不錯。鳳城蒸粉果(4/5)：這道粉果有家庭菜的味道，皮的厚薄適中，同樣不黏筷子，包裹著的餡料仍充滿著水份，而菇粒菜粒等餡料都切得很幼細，蒸過後仍保持鮮嫩，感覺清新。碧綠帶子盞(5/5)：這是我們認為這天最好吃的點心，首先，帶子非
除了點心和散點菜色，這兒還提供午市商務套餐，選擇多又「抵食」，但我們三個人吃供四位用的套餐便太多。我們這天一共點了八個點心和一個菜。
雞絲蝦春卷(4.5/5)：春卷炸得鬆脆可口，從碟上一滴油也看不見，便知廚師控制油溫恰到好處，而且餡料很多，蝦仁又大粒，大家都讚美味，媽媽更說有舊時的味道。
尖筍鮮蝦餃(4/5)：我喜歡這兒的蝦餃是一口可吃完的大小，而且皮做得晶瑩剔透又不黏筷子，蝦仁亦鮮甜可口，美中不足是稍欠尖筍的味道。
蜜汁叉燒腸(4/5)：叉燒餡的味道很突出，而且淋得來有咬口，一點也不乾，粉皮雖然不算很薄，但整體味道算是不錯。
鳳城蒸粉果(4/5)：這道粉果有家庭菜的味道，皮的厚薄適中，同樣不黏筷子，包裹著的餡料仍充滿著水份，而菇粒菜粒等餡料都切得很幼細，蒸過後仍保持鮮嫩，感覺清新。
碧綠帶子盞(5/5)：這是我們認為這天最好吃的點心，首先，帶子非常鮮甜嫰滑，下面的肉丸本身已有鮮味，加上帶子後味道更加豐富，而那個盞其實是白色的蒸包，鬆軟乾身的包配合帶子和肉丸來吃，既増加口感，亦中和了帶子和肉丸的味道。我在其他酒家未曾吃過這款點心，所以甚感驚喜。
淮山鮮雞扎(3/5)：這道雞札有懷舊的味道，我已很久沒吃過用鮮淮山薄片綑著的雞扎了。雞肉、魚肚和冬菇雖然味道不俗，但整體而言只算普普通通。
竹笙炒素菜(4/5)：這碟菜的賣相與我預期的有出入，看見那些芡汁，頓時感到有些失望，誰不知吃過一口後，卻即時對它另眼相看，因為味道很好，夠味得來又算清淡，沒有蓋過食材本身的味道，相信是用素菜高湯煮的，而竹笙、黃耳和榆耳等都是上等貨色，又有益健康，我平時較少機會吃到，所以吃個不停。
豆沙蘋葉菓(5/5)：這是我的必點甜品，迄今仍然百吃不厭。菓子散發著蘋葉香，一口咬開便看到軟綿的糯米包著幼滑的豆沙，兩者在咀𥚃慢慢融化，完全是齒頰留香。
芝蔴卷(4/5)：如果酒家有「菲林卷」，我通常都不會錯過。這兒的芝蔴卷做得很爽滑，卷上面的白芝蔴不單增加香味，亦把黑芝蔴卷襯托得更好看。雖然味道略甜，但黑芝蔴的味道夠濃夠香，所以仍是值得推介。
服務方面，侍應都表現得慇勤好客，沒有嫌棄我們這些生客，更主動與我們閒話家常，還提我們某信用咭有九折優惠呢！
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