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2017-08-12
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約朋友到尖沙咀聚舊，想食中菜，見呢度都幾多正評就試下，結論係：有人請先考慮再黎啦！先講環境，地方係闊落嘅，裝修夠新派，難怪吸引到相對年輕嘅食客；食具都講求玩味，係會令人想黎呃下like嘅。不過，喺得旺區有咁大間舖又搞下新意，就要預左佢嘅cost轉嫁到顧客身上...食物定價以份量黎講唔算抵食，份量偏細。鍾意湯水嘅我試左椰皇燉雞，呢樣係全晚最好味嘅，飲落清甜潤喉，d雞肉同瘦肉都唔算嚡，好快清晒。冷盤嘅醉雞夠酒香，可惜雞肉都幾硬同韌，而且份量偏少，例牌份量都要擺兩隻雞翼尖...（雖然我知係有捧場客嘅...）見到點心拼盤賣相幾靚就點黎試下，所謂柚子蝦餃，都只係個皮整色整水，食落都係普通蝦餃一隻，係食唔到柚子味嘅..蝦係大隻新鮮，但做法可以大膽d，其實柚子配蝦呢個配搭幾討好，日本菜都經常用柚子加入菜餚啦。墨汁黑松露蝦餃都幾香，算係唔錯。至於賽螃蟹餃，感覺上都係好似食左第二隻蝦餃咁，冇咩特別。甜點嘅黑糖鬆糕，係黃金糕黎嘅，唔算好甜，但食落嘅質感好膠、好奇怪..個香芋包嘅味道都好人造...整體黎講，要食點心嘅話，我唔會推介呢度。蔬菜方面點左金菇翠苗，金菇好香口，菜苗幾嫩，一脆一軟嘅配搭都幾得意，但我
先講環境，地方係闊落嘅，裝修夠新派，難怪吸引到相對年輕嘅食客；食具都講求玩味，係會令人想黎呃下like嘅。不過，喺得旺區有咁大間舖又搞下新意，就要預左佢嘅cost轉嫁到顧客身上...
食物定價以份量黎講唔算抵食，份量偏細。鍾意湯水嘅我試左椰皇燉雞，呢樣係全晚最好味嘅，飲落清甜潤喉，d雞肉同瘦肉都唔算嚡，好快清晒。
椰皇燉雞
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冷盤嘅醉雞夠酒香，可惜雞肉都幾硬同韌，而且份量偏少，例牌份量都要擺兩隻雞翼尖...（雖然我知係有捧場客嘅...）
酒呈醉雞
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見到點心拼盤賣相幾靚就點黎試下，所謂柚子蝦餃，都只係個皮整色整水，食落都係普通蝦餃一隻，係食唔到柚子味嘅..蝦係大隻新鮮，但做法可以大膽d，其實柚子配蝦呢個配搭幾討好，日本菜都經常用柚子加入菜餚啦。墨汁黑松露蝦餃都幾香，算係唔錯。至於賽螃蟹餃，感覺上都係好似食左第二隻蝦餃咁，冇咩特別。甜點嘅黑糖鬆糕，係黃金糕黎嘅，唔算好甜，但食落嘅質感好膠、好奇怪..個香芋包嘅味道都好人造...整體黎講，要食點心嘅話，我唔會推介呢度。
點來聚聚
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蔬菜方面點左金菇翠苗，金菇好香口，菜苗幾嫩，一脆一軟嘅配搭都幾得意，但我覺得兩種材料嘅比例可以再調較一下—— 菜嘅份量多d，炸金菇就少d，會冇咁油膩同熱氣。
金菇翠苗
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炸蠔餅係最令人失望嘅，炸粉偏硬，食落成口油，蠔嘅份量亦都唔多，呢味真係big no no。
小蠔煎餅
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以呢個食物嘅份量同質素要每人二百幾蚊，我覺得絕對有更好嘅選擇。
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