龍鳳廚坊 (Closed)

這晚也是約了藏友出來飯聚，選了一間平民餐廳吃炒菜飯的。這裏是以小菜出名，特別是潮州菜為名，所以便來一試。小菜來說都算做得不錯了，但有些菜還是失手了一點。*************************說好了19:30在餐廳集合，然後入去發現地下的坐位不多，他們便安排坐2樓。青瓜脆腸，HKD32。賣相是很不錯的生腸，因為我不吃，所以不知如何，但朋友說很脆口的，味道也不錯的涼拌小吃。小吃炆豬手，看了很多食評都沒有人點來吃，我們便來一客。這豬手是沒什麼肉吃的，還有點難咬，怪不得沒人點來吃。來了一客冬瓜盅，冬瓜盅是一小份量的，足夠我們每人1碗湯，吃2次材料。材料內有蟹肉絲，瘦肉、瓜、夜香花和菇，所以味道淡口一點。本幫香醋骨，HKD62。這菜其實是用上豬軟骨來炆，味道沒有帶醋味，豬軟骨炆得很腍和入味，做的不錯。雞來了一份例牌，因為我是不吃雞的，朋友說也是一般，皮不夠香脆，蝦片也是不脆的，有點失望。蘿蔔時菜煲，這是一種芥菜旳頭，入口時帶點苦味，只有這個季節才能吃到。這裏做的不好吃，因為菜太苦了，湯也是沒什麼味道可言，他們都沒怎樣吃。糖醋麵，是潮州菜的一個特色麵，做得好吃，是必須是脆口的。這裏做法